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桂林米粉店將分三四五星級！網(wǎng)友：沒星的不香？

2020年06月03日轉(zhuǎn)載自：南方都市報錢小莉

內(nèi)容摘要：昨日（2日），“桂林米粉”沖上新浪熱搜，引發(fā)熱議。原來，近日，桂林市市場監(jiān)督管理局發(fā)布通告稱《桂林米粉店等級評定規(guī)范》、《桂林鮮濕類米粉加工技術(shù)規(guī)程》、《桂林米粉店建設(shè)與服務(wù)規(guī)范》3項桂林市地方標(biāo)...

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昨日（2日），“桂林米粉”沖上新浪熱搜，引發(fā)熱議。

原來，近日，桂林市市場監(jiān)督管理局發(fā)布通告稱《桂林米粉店等級評定規(guī)范》、《桂林鮮濕類米粉加工技術(shù)規(guī)程》、《桂林米粉店建設(shè)與服務(wù)規(guī)范》3項桂林市地方標(biāo)準(zhǔn)被批準(zhǔn)，且透露這3項桂林市地方標(biāo)準(zhǔn)均將于2020年7月1日實施。

南都記者注意到，《桂林米粉店等級評定規(guī)范》中明確，桂林米粉店劃分為三個等級，即三星級、四星級、五星級。各星級的評定由桂林米粉店等級評定機(jī)構(gòu)按照嚴(yán)格的評定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

《桂林米粉店建設(shè)與服務(wù)規(guī)范》從米粉店建設(shè)和經(jīng)營的角度明確了相關(guān)要求，要求桂林米粉店應(yīng)持證經(jīng)營，證照齊全有效，明碼標(biāo)價等。

《桂林鮮濕類米粉加工技術(shù)規(guī)程》則明確，桂林鮮濕米粉制作統(tǒng)一流程，并細(xì)化了每個流程的技術(shù)規(guī)范。

桂林市市場監(jiān)督管理局則在昨日（6月2日）發(fā)文表示，桂林米粉3個地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和實施，有利于規(guī)范桂林鮮濕類米粉加工技術(shù)要求，規(guī)范桂林米粉店和桂林米粉星級店建設(shè)要求和服務(wù)質(zhì)量，統(tǒng)一桂林米粉店品牌形象，宣傳桂林米粉文化，提高消費者對桂林米粉的評價，提高桂林米粉品牌知名度，提升桂林米粉品牌價值，加快推動桂林米粉從“小特產(chǎn)”做成“大產(chǎn)業(yè)”。

其中桂林米粉店將分級消息傳出后，引發(fā)網(wǎng)友熱議。

有網(wǎng)友不太懂，為什么要這么分：

@RoseZze：不太懂這個操作是為了什么

@小77云：這也要分等級？五星級的吃起來就香嗎？沒星的不香嗎？當(dāng)?shù)匚兜蓝己谜诘�，而且干凈衛(wèi)生就好

@不知道的不知道的不知道：沒必要，真的沒必要，不過如果是衛(wèi)生和健康作為指標(biāo)來分級的話肯定支持。

@一路風(fēng)景一路人：對于小店評星難度大不太可取。

不少網(wǎng)友擔(dān)心桂林米粉因此會變相漲價：

@渭流漲膩Chris：為了好漲價嗎？

@木君汝兮_wyf的小傻瓜：為了漲價嗎？不漲價一切好說

@星夜流雨：這就不用了吧，本來就是5塊錢二兩，分星級是要變相漲價嗎？好吃的很多都是不起眼的街邊小店，還要人家去評星級？

但也有網(wǎng)友表示，桂林米粉店分級有利于減少食安問題。

@不吃草莓醬的CC醬：其實挺好的，免得游客來桂林吃米粉被坑著吃20一碗的包裝米粉還不自知。