紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷(xiāo)招牌菜制作技術(shù)視頻教程
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昨日(2日),“桂林米粉”沖上新浪熱搜,引發(fā)熱議。
原來(lái),近日,桂林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通告稱(chēng)《桂林米粉店等級(jí)評(píng)定規(guī)范》、《桂林鮮濕類(lèi)米粉加工技術(shù)規(guī)程》、《桂林米粉店建設(shè)與服務(wù)規(guī)范》3項(xiàng)桂林市地方標(biāo)準(zhǔn)被批準(zhǔn),且透露這3項(xiàng)桂林市地方標(biāo)準(zhǔn)均將于2020年7月1日實(shí)施。
南都記者注意到,《桂林米粉店等級(jí)評(píng)定規(guī)范》中明確,桂林米粉店劃分為三個(gè)等級(jí),即三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)。各星級(jí)的評(píng)定由桂林米粉店等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)按照嚴(yán)格的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。
《桂林米粉店建設(shè)與服務(wù)規(guī)范》從米粉店建設(shè)和經(jīng)營(yíng)的角度明確了相關(guān)要求,要求桂林米粉店應(yīng)持證經(jīng)營(yíng),證照齊全有效,明碼標(biāo)價(jià)等。
《桂林鮮濕類(lèi)米粉加工技術(shù)規(guī)程》則明確,桂林鮮濕米粉制作統(tǒng)一流程,并細(xì)化了每個(gè)流程的技術(shù)規(guī)范。
桂林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局則在昨日(6月2日)發(fā)文表示,桂林米粉3個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和實(shí)施,有利于規(guī)范桂林鮮濕類(lèi)米粉加工技術(shù)要求,規(guī)范桂林米粉店和桂林米粉星級(jí)店建設(shè)要求和服務(wù)質(zhì)量,統(tǒng)一桂林米粉店品牌形象,宣傳桂林米粉文化,提高消費(fèi)者對(duì)桂林米粉的評(píng)價(jià),提高桂林米粉品牌知名度,提升桂林米粉品牌價(jià)值,加快推動(dòng)桂林米粉從“小特產(chǎn)”做成“大產(chǎn)業(yè)”。
其中桂林米粉店將分級(jí)消息傳出后,引發(fā)網(wǎng)友熱議。
有網(wǎng)友不太懂,為什么要這么分:
@RoseZze:不太懂這個(gè)操作是為了什么
@小77云:這也要分等級(jí)?五星級(jí)的吃起來(lái)就香嗎?沒(méi)星的不香嗎?當(dāng)?shù)匚兜蓝己谜诘,而且干凈衛(wèi)生就好
@不知道的不知道的不知道:沒(méi)必要,真的沒(méi)必要,不過(guò)如果是衛(wèi)生和健康作為指標(biāo)來(lái)分級(jí)的話肯定支持。
@一路風(fēng)景一路人:對(duì)于小店評(píng)星難度大 不太可取。
不少網(wǎng)友擔(dān)心桂林米粉因此會(huì)變相漲價(jià):
@渭流漲膩Chris:為了好漲價(jià)嗎?
@木君汝兮_wyf的小傻瓜:為了漲價(jià)嗎?不漲價(jià)一切好說(shuō)
@星夜流雨:這就不用了吧,本來(lái)就是5塊錢(qián)二兩,分星級(jí)是要變相漲價(jià)嗎?好吃的很多都是不起眼的街邊小店,還要人家去評(píng)星級(jí)?
但也有網(wǎng)友表示,桂林米粉店分級(jí)有利于減少食安問(wèn)題。
@不吃草莓醬的CC醬:其實(shí)挺好的,免得游客來(lái)桂林吃米粉被坑著吃20一碗的包裝米粉還不自知。
@筱桐哥兒:制定了規(guī)范后,就可以更好滴把大廣西的桂林米粉走向世界
@山谷問(wèn)道:有行業(yè)規(guī)范總是好的,關(guān)鍵是這個(gè)規(guī)范要有技術(shù)含量,要公正透明
不過(guò),也許很多人跟這位網(wǎng)友有一樣的看法:
@莫名其妙qvq:最終你會(huì)發(fā)現(xiàn)還是自己家樓下那家最好吃
對(duì)這事,你怎么看呢?
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本文轉(zhuǎn)載自:南方都市報(bào) 錢(qián)小莉
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