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五一假期餐飲企業(yè)營業(yè)額平均恢復近同期57%

2020年05月09日轉載自：經濟日報

內容摘要：據中國飯店協會消息，5月1-4日，協會調查住宿、餐飲企業(yè)復市率分別達到91.39%和85.37%，市場正在向恢復正常經營邁進。參與調查住宿企業(yè)營業(yè)額同比變動分布參與調查餐飲企業(yè)營業(yè)額同比變動分布報...

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據中國飯店協會消息，5月1-4日，協會調查住宿、餐飲企業(yè)復市率分別達到91.39%和85.37%，市場正在向恢復正常經營邁進。

參與調查住宿企業(yè)營業(yè)額同比變動分布

參與調查餐飲企業(yè)營業(yè)額同比變動分布

報告顯示，參與調查住宿企業(yè)營業(yè)額平均恢復至同期52.91%，其中有13.11%的住宿企業(yè)營業(yè)額實現了同比增長，成為疫后經營恢復的領跑者。參與調查的餐飲企業(yè)營業(yè)額平均恢復至同期56.86%，客流量達到上年同期的60.45%，市場逐步回暖。

中飯協方面表示，五一假期期間，民宿、景區(qū)/休閑度假區(qū)住宿企業(yè)成為住宿市場增長亮點。在參與調查的已恢復營業(yè)企業(yè)中，民宿企業(yè)營業(yè)額回升最快，已至上年同期62.50%，相較4月日均增長67.14%，遠高于住宿業(yè)整體表現和酒店企業(yè)。

住宿市場營業(yè)額變動-業(yè)態(tài)對比

在餐飲企業(yè)方面，西餐、日料、火鍋等特色餐飲消費業(yè)態(tài)增勢喜人，火鍋企業(yè)相較上年同期，營業(yè)額回升最快，已至上年同期69.62%，西餐、日料、火鍋企業(yè)相較4月日均增長分別為30.00%、27.14%、22.31%，成為消費增長熱門業(yè)態(tài)。商場/購物中心、旅游景區(qū)相對四月，成為五一期間消費活躍區(qū)域。

餐飲市場營業(yè)額變動-業(yè)態(tài)對比

中飯協在報告中指出，消費需求層面，安心住、放心吃成為消費者關注重點。據美團大數據顯示，“安心住”酒店日均意向訪問量是非安心住的1.1倍，“安心住”酒店間夜量是非安心住的2.2倍。

企業(yè)經營層面，多家住宿餐飲企業(yè)積極拓展線上營銷渠道，創(chuàng)新經營思路，借力消費券、直播、線上推廣等方式，實現線上引流線下消費。其中，廣州嶺南酒店甄選會員平臺及旗下眾多高星級酒店共同參與，舉辦多場線上直播展示酒店商品及服務。北京華天所屬老字號線上通過直播帶貨、網紅探店、發(fā)放優(yōu)惠券等形式促銷，上述企業(yè)的創(chuàng)新經營舉措值得業(yè)內借鑒。（佟明彪）

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本文轉載自：經濟日報