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江西南昌餐飲業(yè)消費(fèi)市場逐步恢復(fù)

2020年05月06日轉(zhuǎn)載自：江西日報(bào)

內(nèi)容摘要：晚餐高峰時段上座率普遍過半，一些熱門餐飲店重現(xiàn)排隊(duì)等座，直到晚上9時仍有許多消費(fèi)者流連忘返……這是“五一”期間記者在南昌多個商業(yè)綜合體餐飲區(qū)看到的熱鬧場面。疫情期間受到較大沖擊的餐飲行業(yè)，如今借助...

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晚餐高峰時段上座率普遍過半，一些熱門餐飲店重現(xiàn)排隊(duì)等座，直到晚上9時仍有許多消費(fèi)者流連忘返……這是“五一”期間記者在南昌多個商業(yè)綜合體餐飲區(qū)看到的熱鬧場面。疫情期間受到較大沖擊的餐飲行業(yè)，如今借助“五一”假期消費(fèi)升溫，正在走出疫情的陰影。

5月5日，在位于江西省南昌市紫陽大道的南昌奧體天虹商場，記者看到，進(jìn)入商場的消費(fèi)者都需要掃碼、測溫，大家都自覺佩戴口罩，餐飲商家普遍配備了公筷公勺。帶著全家人就餐的市民陳先生告訴記者，“五一”期間沒有出遠(yuǎn)門，天氣好時就帶著孩子在附近的艾溪湖公園、瑤湖公園玩，順便到附近商場吃飯、購物。記者注意到，該商場餐飲消費(fèi)之前以周邊高校大學(xué)生客流為主，占比超六成，由于高校尚未開學(xué)，目前主要以周邊居民客流為主流。

奧體天虹是一家以餐飲服務(wù)為特色的商業(yè)綜合體，入駐餐飲商家總數(shù)近50家，前期受疫情影響經(jīng)營受到較大沖擊。自3月中下旬以來，該商場內(nèi)的餐飲業(yè)商戶均已恢復(fù)正常營業(yè)，第一周出現(xiàn)了短暫的“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”高峰，此后的消費(fèi)人氣基本呈平穩(wěn)上升態(tài)勢。商場營銷部門負(fù)責(zé)人艾靜怡告訴記者，“五一”期間客流比去年同期下降5%左右，銷售額為同期的八成，環(huán)比上周末上升30%左右，回升態(tài)勢讓人欣慰。

“以前我們店從上午11時開始就要排隊(duì)，一直到晚上9點(diǎn)半都是滿座，現(xiàn)在沒這么火爆了，不過高峰時段還是需要短時間等位�！�5月5日11時30分，在一家名為牛太郎自助烤肉的“網(wǎng)紅”餐飲店，店長告訴記者。

而在奧體天虹6樓，因?yàn)殡娪霸褐两駴]有恢復(fù)營業(yè)，一些以前依賴觀影客流的餐飲店則受到較大影響。以特色贛菜為主打的“偶屋里”店長坦言，“五一”期間日營業(yè)額不足兩萬元，而去年節(jié)假日期間一般都可以超過3萬元。該店也通過美團(tuán)、餓了么開通了外賣業(yè)務(wù)，但是每日銷售額也不過千元左右�！拔覀兊暌远嗳司鄄蜑樘厣�，以前有兩成以上客流都是看電影的顧客，受沖擊很明顯，只能慢慢恢復(fù)人氣了�！�

南昌奧體天虹商場相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，政府部門發(fā)放的餐飲消費(fèi)券給商家?guī)砹艘欢ǖ目土�，商場方面也在�?jiān)持做好防疫工作的同時，鼓勵商戶參與線上平臺的直播營銷、開展消費(fèi)滿額送券等促銷活動，助力餐飲回暖。“一個多月能恢復(fù)到現(xiàn)在這種程度已經(jīng)很不容易了，未來隨著電影院恢復(fù)營業(yè)、高校開學(xué)、消費(fèi)者信心提升，餐飲業(yè)肯定還會有一個大的反彈�！保ㄖ烊A）

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