當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

部分老字號餐廳銷售環(huán)比增長超20%

2020年04月07日轉(zhuǎn)載自：新華網(wǎng)

內(nèi)容摘要：清明小長假期間，京城不少老字號餐廳銷售環(huán)比增長明顯。北京青年報記者昨日從多家老字號獲悉，同和居、華天延吉餐廳、惠豐餃子樓等餐廳小長假期間銷售環(huán)比增長超5%，馬凱餐廳環(huán)比增幅更是達23%。4月6日下...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　　清明小長假期間，京城不少老字號餐廳銷售環(huán)比增長明顯。北京青年報記者昨日從多家老字號獲悉，同和居、華天延吉餐廳、惠豐餃子樓等餐廳小長假期間銷售環(huán)比增長超5%，馬凱餐廳環(huán)比增幅更是達23%。

　　4月6日下午，北青報記者在同和居月壇店門口看到，這里有近10個各式冰箱、冷柜一線擺開，各種主食、半成品一應(yīng)俱全。據(jù)工作人員介紹，飯店外擺區(qū)推出的半成品、主食、醬貨等有100余種，其中什錦盤菜、干燒黃魚等日銷量都有上百份。據(jù)介紹，隨著疫情逐步平穩(wěn)，同和居客流量比前期有明顯增長，整個小長假期間銷售環(huán)比增長超8%。

　　位于北海公園附近的地安門馬凱餐廳，小長假期間銷售環(huán)比增長達23%。地安門馬凱餐廳經(jīng)理呂永杰介紹，在華天飲食集團公司部署下，店里推出了堂食預(yù)約制度，合理安排店內(nèi)就餐人員數(shù)量，避免人群聚集。目前各店顧客點餐、用餐秩序井然。

　　此外，惠豐酒家旗下的惠豐涮肉館、惠豐門丁肉餅、惠豐餃子樓三個餐廳，也通過豐富手拿食品種、進社區(qū)銷售等多種方法提升節(jié)日銷售，小長假期間三家店的銷售環(huán)比增長均超15%，惠豐門丁肉餅店環(huán)比銷售增幅更是達22%。

　　轉(zhuǎn)自：新華網(wǎng)

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：新華網(wǎng)