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潛江解禁失敗,今年的小龍蝦還能順利吃上不?

2020年03月17日  轉(zhuǎn)載自:每日經(jīng)濟(jì)新聞、新京報(bào)
內(nèi)容摘要:距離小龍蝦大范圍上市還有一個(gè)多月,但今年小龍蝦原產(chǎn)地,卻出了大問(wèn)題。潛江重啟失敗驚蟄之后,萬(wàn)物復(fù)蘇,眼看天氣一天天暖和起來(lái),往年這個(gè)時(shí)候,是湖北潛江的小龍蝦養(yǎng)殖戶最忙碌的時(shí)候。3月起便是小龍蝦批發(fā)...
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距離小龍蝦大范圍上市還有一個(gè)多月,但今年小龍蝦原產(chǎn)地,卻出了大問(wèn)題。

潛江重啟失敗

驚蟄之后,萬(wàn)物復(fù)蘇,眼看天氣一天天暖和起來(lái),往年這個(gè)時(shí)候,是湖北潛江的小龍蝦養(yǎng)殖戶最忙碌的時(shí)候。

3月起便是小龍蝦批發(fā)旺季,通常到3月15日往后,湖北的小龍蝦就會(huì)出現(xiàn)在全國(guó)各地的代銷餐飲店中。

但今年,小龍蝦的生產(chǎn)卻迎來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)。

潛江市距離武漢僅僅170公里,這里有110萬(wàn)人口,在疫情防控方面,一直做得不錯(cuò)。

據(jù)潛江市委書記吳祖云表示,“在1月17日,就果斷地將第一批疑似病例集中收治、隔離治療,有效防止了疫情的傳播。當(dāng)時(shí)鐘南山院士還沒(méi)有到武漢”。

3月10日上午,潛江市新冠肺炎疫情防控指揮部召開專題會(huì)議,決定在做好疫情防控的前提下,于近日全面恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序,市域內(nèi)所有交通卡口將解除,所有公共交通將恢復(fù),所有企業(yè)將全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

“潛江發(fā)布”稱,潛江是湖北第一個(gè)決定全面恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序的城市。

要知道,每年全國(guó)有一半的小龍蝦供應(yīng)都來(lái)自湖北,國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2019)》顯示,2019年中國(guó)小龍蝦總產(chǎn)量達(dá)163.87萬(wàn)噸,其中湖北產(chǎn)量就有81.24萬(wàn)噸。湖南、安徽、江蘇、江西位列其后。

其中,湖北的小龍蝦多數(shù)來(lái)自潛江市。這里的小龍蝦產(chǎn)業(yè)養(yǎng)活了超過(guò)十萬(wàn)人,甚至有小龍蝦技術(shù)學(xué)校。

可以想見,潛江“解禁”對(duì)于有著急切開業(yè)需求的小龍蝦餐廳從業(yè)者來(lái)說(shuō),是一個(gè)天大的好消息。

然而,還沒(méi)等大家將這個(gè)好消息奔走相告時(shí),潛江又再次被”封禁“。

就在“解禁”消息發(fā)布的7個(gè)小時(shí)后,3月11日上午11點(diǎn)左右,潛江市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部發(fā)布“27號(hào)通告”表示,對(duì)市新冠肺炎疫情防控指揮部發(fā)布的第26號(hào)通告予以取消,全市繼續(xù)實(shí)行嚴(yán)格交通管制、人員管控。

小龍蝦產(chǎn)業(yè)恢復(fù)還要等多久?

雖然潛江重啟失敗了,但小龍蝦其實(shí)已經(jīng)早一步“上路”。

據(jù)楚天都市報(bào),早在2月11日,潛江新冠肺炎疫情防控指揮部就以紅頭文件形式,要求全市有序開展企業(yè)復(fù)工和春耕生產(chǎn)。

潛江市農(nóng)業(yè)發(fā)展中心主任張傳銀說(shuō),全市從2月中旬有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)以來(lái),小龍蝦儼然成為“開路先鋒”。

2月25日,中國(guó)蝦谷小龍蝦交易中心今年首次開通浙江寧波線物流專線。

該交易中心將以往的現(xiàn)場(chǎng)交易改為網(wǎng)上預(yù)約和電話預(yù)約,與蝦農(nóng)蝦商、合作社進(jìn)行實(shí)時(shí)溝通,針對(duì)性地開放一些城市和線路。隨著專線越開越多,每天小龍蝦發(fā)貨量直線上升。

今年潛江蝦稻共作養(yǎng)殖面積85萬(wàn)畝,9成已復(fù)工,其中萬(wàn)畝小龍蝦生產(chǎn)基地13個(gè),千畝小龍蝦生產(chǎn)基地70個(gè)。

目前,潛網(wǎng)小龍蝦交易中心已經(jīng)對(duì)外輸送了大量的小龍蝦。

有數(shù)據(jù)顯示,驚蟄前后,潛江小龍蝦銷量連續(xù)突破10萬(wàn)斤關(guān)口。

僅3月7日一天,發(fā)往上海、江蘇、浙江、貴州等十余個(gè)省市的水產(chǎn)品就達(dá)16噸。如今,除湖北省外的其他地方,基本都能吃到來(lái)自潛江的小龍蝦。

但疫情對(duì)小龍蝦的影響依然不可忽視。

每年三月,正是小龍蝦的育苗期,如今潛江“解禁”失敗,之前困擾小龍蝦養(yǎng)殖戶的“飼料短缺”問(wèn)題,仍將對(duì)蝦農(nóng)造成影響。

而起造成的一系列連鎖反應(yīng)也不容忽視,在江西贛南,由于氣溫較高,約500-800噸小龍蝦早苗急需銷售,但由于買賣雙方都沒(méi)有飼料,出現(xiàn)了“產(chǎn)苗的銷不出去,需苗的又進(jìn)不來(lái)”。

擁有1800多畝蝦塘的養(yǎng)殖大戶陳居茂表示,往年這個(gè)時(shí)候,40多名工人將全部上崗,“如今封村了,大家都待在家不敢出門,每?jī)商斐鲆粋(gè)人買生活用品。”

今年的小龍蝦價(jià)格,會(huì)漲還是跌?

今年大年初二,經(jīng)歷2003年非典未歇業(yè)的胡大飯館宣布5家門店全部暫停營(yíng)業(yè)。這是自1999年胡大飯館在簋街開店以來(lái),20多年來(lái)第一個(gè)沒(méi)有營(yíng)業(yè)額的春節(jié)。

不僅是胡大飯館,整條簋街都飽受疫情困擾。

大約在2004年,小龍蝦成為京城餐飲的“爆品”,2008年到達(dá)火爆頂峰。

“那時(shí)簋街100多家餐飲,70%都在銷售小龍蝦。胡大飯館的銷售高峰一天能賣出15000斤,排號(hào)的人從中午一直持續(xù)到午夜,排到過(guò)2000多號(hào)!焙箫堭^總經(jīng)理郭冬郭冬回憶說(shuō)。

多年經(jīng)營(yíng)小龍蝦的郭冬認(rèn)為,“如果疫情能在3月中旬前后遏制,對(duì)小龍蝦養(yǎng)殖的影響不會(huì)太大。一旦再拖延,對(duì)小龍蝦養(yǎng)殖和整條供應(yīng)鏈來(lái)說(shuō),將是致命打擊。”

疫情期間的北京簋街(新京報(bào)記者/王萍 攝)

而目前,潛江的小龍蝦作為復(fù)工先鋒隊(duì)率先復(fù)工復(fù)產(chǎn)的情況下,今年小龍蝦價(jià)格的走向又會(huì)出現(xiàn)什么樣的變化呢?

據(jù)第一財(cái)經(jīng)報(bào)道,一位從事小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)10多年的師傅說(shuō),這主要得看交通物流問(wèn)題能否得到解決,如果在第一茬小龍蝦上市時(shí),國(guó)內(nèi)道路暢通,充足的小龍蝦供應(yīng)不會(huì)沖擊到終端餐飲;

但如果屆時(shí)道路交通仍不暢通,則可能意味著養(yǎng)殖戶手中的小龍蝦無(wú)法上市銷售,進(jìn)而造成虧損,這可能會(huì)打擊養(yǎng)殖戶的后續(xù)養(yǎng)殖熱情,并最終導(dǎo)致終端餐飲消費(fèi)價(jià)格上漲。

專注于小龍蝦行業(yè)研究分析的研究員胡升翔也說(shuō),由于受到疫情影響,湖北的蝦苗、早蝦生意基本是沒(méi)戲了。

如果到4月中旬疫情仍未好轉(zhuǎn),那第一茬小龍蝦也沒(méi)了收入,如果疫情繼續(xù)延續(xù)到5月份,那整個(gè)湖北近80%的養(yǎng)殖戶都會(huì)受到很大影響。

不過(guò)在潛江市農(nóng)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負(fù)責(zé)人看來(lái),該市小龍蝦產(chǎn)業(yè)受到疫情影響有限,在一系列政策舉措支持下,產(chǎn)業(yè)正在有序復(fù)產(chǎn)復(fù)工,從業(yè)人員均信心滿滿。

據(jù)介紹,2020年潛江市小龍蝦種養(yǎng)殖面積達(dá)到了85萬(wàn)畝,預(yù)計(jì)年產(chǎn)量可達(dá)17萬(wàn)噸。

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