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注意！甘肅蘭州市餐飲將全面實行“公筷公勺分餐”

2020年03月04日轉(zhuǎn)載自：蘭州日報社全媒體陳瑋

內(nèi)容摘要：2月28日，蘭州市市場監(jiān)管局、市文明辦、市衛(wèi)健委、市商務(wù)局聯(lián)合印發(fā)《蘭州市“公筷公勺·健康分餐”行動實施方案》(以下簡稱《方案》)。據(jù)悉，從3月份開始蘭州市相關(guān)部門將加大公筷公勺健康分餐的宣傳力度...

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2月28日，蘭州市市場監(jiān)管局、市文明辦、市衛(wèi)健委、市商務(wù)局聯(lián)合印發(fā)《蘭州市“公筷公勺·健康分餐”行動實施方案》(以下簡稱《方案》)。據(jù)悉，從3月份開始蘭州市相關(guān)部門將加大公筷公勺健康分餐的宣傳力度，4月份開始分類實施，試點先行，力爭年底達到公筷公勺分餐實施率60%以上。

“外出聚餐要養(yǎng)成在任何用餐環(huán)境使用公筷公勺的習(xí)慣，以減少通過唾液‘口口相傳’交叉感染�！笔惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，“各餐飲服務(wù)單位要設(shè)置分餐夾，并做到一菜一夾(筷)、一湯一勺，向消費者主動提供公筷、公勺及分餐夾或獨立包裝形式消毒餐具產(chǎn)品，并提醒使用公筷、公勺或分餐夾進行分餐，通過宣傳畫、貼標(biāo)語、滾動電子屏等形式加強普及宣傳，使公筷公勺分餐夾成為餐桌上的�？�，防止交叉感染風(fēng)險。 ”

按照“分類實施、試點先行、有序推進”的原則，在全市100家大型餐飲單位含旅游景區(qū)接待單位、美食街區(qū)、大型餐飲名店中試點推廣 ，加大對餐飲單位的宣傳培訓(xùn)，明確公筷公勺、分餐夾使用要求，按就餐人數(shù)配備有明顯顏色區(qū)分或形狀不同，大小不一的公筷公勺、分餐夾或采取一菜一夾(筷、勺)，逐步實現(xiàn)全市餐飲場所全覆蓋。

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本文轉(zhuǎn)載自：蘭州日報社全媒體陳瑋