杭州眾多餐飲企業(yè)為市民解決飲食上的燃眉之急

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中國(guó)食品安全網(wǎng)（鄭航）近日，著名連鎖餐飲品牌西貝就“自爆”疫情導(dǎo)致2萬多員工待業(yè)，貸款發(fā)工資只能撐3月，在這場(chǎng)無煙的“戰(zhàn)爭(zhēng)”中，西貝并不是唯一一家面臨困境的餐飲企業(yè)，但我們也看到了包括西貝在內(nèi)的餐飲同行，在這場(chǎng)“寒冬”中積極應(yīng)對(duì)疫情，并在自己有余力的情況下對(duì)一線醫(yī)護(hù)人員伸出了援助之手，中國(guó)食品安全網(wǎng)餐飲頻道浙江工作小組希望與大家同舟共濟(jì)，共克時(shí)艱！特作出以下餐廳“積極抗疫”合集，感念各位為餐飲行業(yè)做出的努力！

新白鹿：送餐機(jī)器人和一線醫(yī)護(hù)人員一起“戰(zhàn)斗”

新白鹿作為最有名的杭幫菜餐廳之一，在這次疫情中不僅第一時(shí)間成立了疫情防控專項(xiàng)小組，組織工作人員全方位，全天候地對(duì)餐廳進(jìn)行消毒等安全措施外，更是主動(dòng)對(duì)一線醫(yī)護(hù)人員伸出援助之手！派出送餐機(jī)器人到杭州市委黨校集中醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)，16個(gè)機(jī)器人全部上崗，一個(gè)樓層一個(gè)，負(fù)責(zé)一日三餐的派送，極大的減少了醫(yī)療點(diǎn)內(nèi)交叉感染的概率！

必勝客、肯德基：第一時(shí)間推出無接觸配送服務(wù)

1月30日起，全國(guó)范圍內(nèi)，肯德基宅急送和必勝客宅急送同時(shí)推出“無接觸”配送服務(wù)。肯德基也稱為 “肯德基安心送”,在訂餐時(shí)可以通過APP或小程序在線上訂單的留言備注功能主動(dòng)選擇“無接觸配送”方案。所謂無接觸，指消費(fèi)者與騎手不產(chǎn)生直接接觸，雙方協(xié)商約定將餐品放在指定位置，避免直接取餐，盡可能降低人傳人風(fēng)險(xiǎn)。騎手們每次送餐前后都會(huì)洗手消毒，在上門配送的時(shí)候都將佩戴口罩，且每次送餐后回到餐廳對(duì)燙手包進(jìn)行清潔消毒。

“在疫情來襲的艱難時(shí)刻，我們一切以員工和顧客為重。秉持著對(duì)員工負(fù)責(zé)、對(duì)顧客負(fù)責(zé)、對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的業(yè)界良心，我們盡量保持門店開業(yè)，并堅(jiān)持外送服務(wù)，為顧客提供特殊時(shí)期的日常飲食保障。“百勝中國(guó)CEO屈翠容（Joey Wat）表示：“此次肯德基和必勝客兩大品牌在全國(guó)推行‘無接觸’配送，并試點(diǎn)‘無接觸’點(diǎn)取餐服務(wù)，我們想通過這樣微小的創(chuàng)新和服務(wù)提升，盡可能保障員工和消費(fèi)者健康和安全，為抗擊疫情作出貢獻(xiàn)！”

牛排家：成立疫情專員小組 保證食客安全無虞

牛排家、玖五京菜、艷火鍋面對(duì)本次疫情，成立專員小組在采購(gòu)、室內(nèi)消毒、員工安全等方面采取針對(duì)性的措施。

撈王鍋物料理：為騎手保駕護(hù)航 免費(fèi)送愛心餐食

在這場(chǎng)疫情的抗戰(zhàn)中，外賣騎手群體其實(shí)是個(gè)人安全最不易保證的群體之一，撈王各大門店為騎手們送上了電子溫度計(jì)使用、手部消毒和提供免費(fèi)口罩等服務(wù)！大難當(dāng)前，我們?cè)谝黄穑?

還有為騎手和顧客們提供免費(fèi)提供馬蹄水和愛心便利貼，讓大家在這場(chǎng)疫情的寒夜中感受到溫暖。

同時(shí)撈王也沒忘關(guān)心一線的醫(yī)療人員們！2月2-6日，相關(guān)門店每天送20碗拉面到上海的五里橋街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，告訴醫(yī)療人員們，你們并不孤單，我們同在！

華萊士：設(shè)立外賣專區(qū)、全程監(jiān)控可溯源

擁有20年歷史的“國(guó)民炸雞漢堡品牌”華萊士在除了制定了給員工量體溫、給餐廳定時(shí)消毒等周密的措施之外還特別在全國(guó)門店里設(shè)立了獨(dú)立的外賣取餐專區(qū)！進(jìn)一步降低病毒污染的概率。

而且華萊士至今已在武漢、上海、西安等多個(gè)城市啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)愛心餐廳，支援一線醫(yī)護(hù)人員，目前已經(jīng)無償提供8000多份愛心餐，以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)著一線戰(zhàn)士們的飲食健康！支援活動(dòng)仍在持續(xù)進(jìn)行，我們祝福有這樣社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)越辦越好！

喜茶：設(shè)立智慧取茶柜、外賣全程無接觸

目前杭州已安裝好智慧取茶柜的有：喜茶（金地廣場(chǎng)）店、喜茶（濱江寶龍城店）、 喜茶（西溪龍湖）店、 喜茶（親橙里店），后續(xù)智慧取茶柜也在加快安裝之中，這一舉措是保證即使顧客線下購(gòu)買，也能避免零接觸。
同時(shí)在外賣防護(hù)上，喜茶設(shè)立專門的外賣交接處，提供零接觸配送服務(wù)。

川味觀：疫情期間集中精力提供火鍋、冒菜外賣

每家餐廳面對(duì)疫情，會(huì)做出針對(duì)性地適合自己餐廳的舉措，川味觀作為在杭州、全國(guó)都有名的火鍋品牌，當(dāng)機(jī)立斷，暫時(shí)關(guān)閉了線下門店，集中精力做火鍋、冒菜的外賣。

我們建議如果一定時(shí)間內(nèi)無法擔(dān)負(fù)較大線下成本的餐飲門店，可以效仿這一舉措！

名人名家：為市民提供特價(jià)海鮮外賣

杭州名人名家餐飲品牌在疫情期間除了采取一系列措施，全方位保證菜品和員工、顧客的安全之外，特推出特價(jià)海鮮外賣，以此貼心措施來解杭州市民在飲食上的燃眉之急，足不出戶就可以和家中吃到海鮮。

作為杭州代表性的餐飲品牌，過年準(zhǔn)備的相關(guān)原材料都作為公益的一部分對(duì)附近居民部分免費(fèi)、和折價(jià)售出，解決他們買菜難，難出門的現(xiàn)狀。請(qǐng)有需要的朋友直接打電話和附近門店進(jìn)行聯(lián)系。

星巴克：給中國(guó)員工啟動(dòng)應(yīng)急保障機(jī)制

疫情爆發(fā)后，星巴克做了這些措施來保障中國(guó)營(yíng)運(yùn)伙伴的利益。1、對(duì)受閉店影響的伙伴做了特別的薪資安排；2、啟動(dòng)星巴克中國(guó)伙伴應(yīng)急保障機(jī)制。全面升級(jí)“父母關(guān)愛計(jì)劃”和商業(yè)保險(xiǎn)，如果星巴克的中國(guó)伙伴及家人不幸確診感染新型冠狀病毒，這一應(yīng)急機(jī)制將提供包括一次性治療補(bǔ)助費(fèi)用，綠色理賠通道，門診住院賠付比例提升100%等援助，讓伙伴和家人減輕擔(dān)憂；3、成立“守護(hù)星”計(jì)劃,所有的全職伙伴可以自愿報(bào)名參加去幫助所在城市、區(qū)域的小伙伴,為客人們測(cè)量體溫、或是幫助消毒。

餐飲行業(yè)在疫情期間遭受重創(chuàng)已是不爭(zhēng)事實(shí)，但我們看到的是各商家積極應(yīng)對(duì)市場(chǎng)困境所做出的種種努力，同時(shí)也是在盡心盡力地幫扶附近居民和一線醫(yī)護(hù)人員。此刻，我們都是站在一起的！

信息來源：商家提供，部分網(wǎng)絡(luò)整合

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本文轉(zhuǎn)載自：中國(guó)食品安全網(wǎng)
http://www.cfsn.cn/front/web/site.newshow?hyid=19&newsid=20766

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