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黑龍江餐飲服務(wù)業(yè)疫情防控的“六禁止”“六必須”“六到位”

2020年02月01日轉(zhuǎn)載自：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

內(nèi)容摘要：重要提示在新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作中，嚴(yán)禁囤積居奇、哄抬物價(jià)、制假售假等違法行為。發(fā)現(xiàn)違法線索，請(qǐng)撥打12315。依法查處的公開(kāi)曝光，納入信用記錄。黑龍江省餐飲服務(wù)業(yè)疫情防控操作規(guī)范面對(duì)...

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重要提示

在新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作中，嚴(yán)禁囤積居奇、哄抬物價(jià)、制假售假等違法行為。發(fā)現(xiàn)違法線索，請(qǐng)撥打12315。依法查處的公開(kāi)曝光，納入信用記錄。

黑龍江省餐飲服務(wù)業(yè)疫情防控操作規(guī)范

面對(duì)疫情防控的嚴(yán)峻形勢(shì)，全省餐飲服務(wù)單位要把消費(fèi)者生命健康放在首位，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做到“六禁止”“六必須”“六到位”，堅(jiān)決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。

六禁止

1.禁止經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物；

2.禁止在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)圈養(yǎng)宰殺活禽活畜；

3.禁止代客加工野生動(dòng)物；

4.禁止接待大規(guī)模群體性聚餐活動(dòng)；

5.禁止采購(gòu)、使用來(lái)源不明的食品原料加工食品；

6.禁止有發(fā)熱、咳嗽、感冒等呼吸道感染癥狀的人員上崗。

六必須

1.從業(yè)人員必須取得健康證明方可上崗，工作時(shí)佩戴口罩；

2.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須環(huán)境整潔、保持通風(fēng)、定時(shí)消毒；

3.餐用具清洗消毒必須符合食品安全要求；

4.食品和食品原料進(jìn)貨必須嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度；

5.食品加工制作必須符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》；

6.從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)必須通過(guò)加貼封簽或者其他方式，避免送餐人員直接接觸食品。

六到位

1.遵守政府及相關(guān)部門(mén)疫情防控部署要求到位；

2.落實(shí)各環(huán)節(jié)食品安全責(zé)任到位；

3.培訓(xùn)在崗員工疫情防控常識(shí)到位；

4.及時(shí)妥善處理消費(fèi)者投訴到位；

5.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所疫情防控宣傳到位；

6.及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)送相關(guān)情況和信息到位。

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本文轉(zhuǎn)載自：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

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