Gucci泡面火了，扒一扒奢侈品在餐飲業(yè)的“玩票”游戲

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四萬塊的包包買不起，四百塊的泡面總可以嘗試一下吧？  

01 看了GUCCI的泡面，眼淚PradaPrada地Dior

上周末，一款樸實無華、連調(diào)料包都沒有泡面在微博上引起了轟動，并在短時間內(nèi)被網(wǎng)友刷上熱搜榜。

是什么泡面居然有這么大的影響力？

只見包裝上印著五個大寫英文字母——GUCCI，這下一切都說得過去了。

▲Gucci方便面

Gucci是1921年創(chuàng)立于佛羅倫薩的意大利奢侈品牌，相傳，其創(chuàng)始人Guccio Gucci上世紀(jì)初在巴黎倫敦上層社會光顧的酒店工作時，積累了對這個社會階層審美品位的深刻了解，返回佛羅倫薩后開始為上層階級設(shè)計制作旅行箱包。

憑借著獨特的創(chuàng)意和精湛的工藝，Gucci漸漸在全球范圍內(nèi)都頗具名氣。

當(dāng)然，Gucci的創(chuàng)意和工藝怎么樣，想必咱們普通老百姓也看不出多少門道來，很多人對這個品牌的初始印象只有一個字：貴！  

此次推出的泡面，雖然市面上并沒有公布明確的價格，但依舊有“手眼通天”的網(wǎng)友通過深扒后表示，價格應(yīng)該在70美金左右（折合人民幣480元）。

一時間網(wǎng)友紛紛展開了調(diào)侃模式：

▲吃這個會影響我單手開宇宙飛船嗎？

▲怎么能用塑料勺子，該配個金勺子！

▲這個面是不是要用神仙水來泡？

2017年，同為奢侈品牌的Tiffany也曾因相似的原因登上熱搜，一個87000元的手工“毛線球”和1100元的回形針?biāo)⑿铝艘淮笈�網(wǎng)友的三觀。

▲Tiffany的毛線球

大家紛紛感嘆，果然是貧窮限制了我的想象力。

02 奢侈品跨界做餐飲已成常態(tài)

事實上，這并不是Gucci第一次嘗試把真金白銀做成食物讓消費者吃下去了，拋開甜品之類的小打小鬧，實打?qū)嵉木�下餐廳，Gucci都開過好幾家。

早在2006年，為了配合意大利佛羅倫薩的GUCCI博物館，一樓特別開設(shè)了露天咖啡館，名字叫做GUCCI CAFFè E RISTORANTE。

當(dāng)時就有粉絲對他家推出的咖啡和甜點贊不絕口。

其后，GUCCI的餐飲業(yè)務(wù)擴大到亞洲，在日本東京銀座的GUCCI大廈開設(shè)了另一家咖啡店GUCCI CAFé Ginza。

主營業(yè)務(wù)除了咖啡，也開始為時髦的上班族提供簡餐。

2015年，已經(jīng)不再滿足于售賣咖啡和簡餐的Gucci在上海開出了第一家正餐廳1921 GUCCI，作為GUCCI品牌在全球開設(shè)的首家正式餐廳，1921 GUCCI餐廳面積約600平米，包括咖啡區(qū)、酒廊、主用餐區(qū)及露臺。

餐廳提供午餐和晚餐，午餐人均150，晚餐人均300，另外加收10%服務(wù)費，作為走中高端定位的品牌，價格已經(jīng)算是很良心了。

▲1921GUCCI

不過很可惜的是，1921GUCCI于2017年7月正式從上海環(huán)貿(mào)iApm停業(yè)撤場，外界猜測原因很有可能是經(jīng)營情況不理想。

但Gucci并沒有放棄，2018年，Gucci與意大利頂級主廚Massimo Bottura 執(zhí)掌的米其林三星餐廳Gucci Franescana 聯(lián)手，在佛羅倫薩的Gucci Garden 里，開設(shè)了一家名為Gucci Osteria的餐廳。

不過這家餐廳的主要作用還是以陳列展示Gucci的設(shè)計作品為主，即便如此，它也成為了眾多游客爭相前往的打卡之地。

其實不光是Gucci，Dior、LV等奢侈品牌也都擁有自己的餐廳，上文提到的Tiffany旗下的咖啡店“The Blue Box Cafe”，更是因奧黛麗赫本出演的《蒂凡尼的早餐》，而成為全世界少女心中的夢幻場所。

▲《蒂凡尼的早餐》中的奧黛麗赫本

不知多少人擠爆了Tiffany的官方預(yù)約網(wǎng)站，苦等上三個月甚至半年，就為了坐在Tiffany獨特的淺藍(lán)色餐廳里吃一塊小蛋糕。

03 開餐廳，是奢侈品牌的親民通則

如果Gucci泡面的真實價格的確是480元的話，讀sir相信，過不了多久，我們就會在一些評測博主的頻道上看到它了。

雖然價格離譜，但500塊大部分人咬咬牙還是掏的出來的，比起Tiffany八萬多的毛線團，至少還能嘗個味兒。

事實上，我們發(fā)現(xiàn)，這些奢侈品牌開的餐廳人均消費，比起它們的主營商品而言，都意外的比較“親民”。

比如上文我們提到的1921GUCCI人均也就300塊，Dior旗下的咖啡廳“Café Dior by Pierre Hermé Dior”一杯拿鐵75塊，加甜點人均在200以內(nèi)；稍貴一點的Tiffany咖啡店吃一頓下午茶，也才1000塊，連他家的回形針都買不到。

▲Tiffany價值165美金的回形針

當(dāng)然啦，比起我們平時消費的餐飲品牌，這些奢侈品開的餐廳也不能說便宜，但至少比起它們商店櫥窗里動不動就好幾萬的衣服包包來說，讀sir相信，消費得起的人應(yīng)該多得多。

提起Gucci、LV、Dior等品牌，想必在大部分消費者眼里，它們都是高高在上，矗立在商場大廈里，連燈光都透露出一種冷淡與距離感。

在奢侈品牌與日俱增的今天，不少奢侈品牌在找機會讓自己離消費者更近一點。

奢侈品牌沉迷開餐廳，或許不僅僅是“跨界”那么簡單，他們顯然沒有進軍美食界的雄心壯志，但高端品牌通過餐飲與消費者溝通正在形成一種風(fēng)潮。

Chanel的快閃咖啡店從倫敦巡回到東京和上海，印著雙C圖案的咖啡杯出現(xiàn)在不少人的朋友圈照片中；

美妝品牌Khiel’s在三里屯開了一家咖啡店，店內(nèi)食物原料宣稱與其護膚成分原料一樣；

在梅賽德斯·奔馳位于東京的咖啡店，你能在限時菜單里找到接地氣又有話題感的拉面和中華肉包……

很顯然，品牌們發(fā)現(xiàn)美食已經(jīng)成為了年輕人的社交網(wǎng)絡(luò)語言。

諸如Gucci這類價位較高的品牌，服務(wù)的永遠(yuǎn)只是一小撮人，這些人的購買力再高也有限。  

而通過有趣的餐飲跨界，品牌能夠向那些未來可能成為其消費者的年輕人傳遞品牌形象；  即使是那些永遠(yuǎn)不會成為它的消費者的人，也有可能成為品牌的追隨者。  

比如Gucci餐廳的講解員向消費者講解他們的產(chǎn)品以及設(shè)計理念，甚至透露出品牌未來的行程安排，都是希望可以發(fā)展一批對品牌感興趣的粉絲。

這樣的變化并不是一夜之間形成的。

與食物毫不相關(guān)的大品牌盯上美食這件事，某種程度上是因為它們看到了美食的更多跨界想象。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲人必讀 小白

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