當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

湖北省食文化研究會(huì)《文化與美食》論壇在武漢舉行

2020年01月09日轉(zhuǎn)載自：中國食品安全網(wǎng)

內(nèi)容摘要：中國食品安全網(wǎng)訊（楊澤文陳勁松伊思思）1月6日，湖北食文化研究會(huì)《文化與美食》論壇在武漢舉行。國內(nèi)食文化及健康產(chǎn)業(yè)專家學(xué)者、優(yōu)秀食品企業(yè)代表300余人匯聚一堂，共同探討“健康中國”戰(zhàn)略背景下荊楚飲...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

中國食品安全網(wǎng)訊（楊澤文陳勁松伊思思）1月6日，湖北食文化研究會(huì)《文化與美食》論壇在武漢舉行。國內(nèi)食文化及健康產(chǎn)業(yè)專家學(xué)者、優(yōu)秀食品企業(yè)代表300余人匯聚一堂，共同探討“健康中國”戰(zhàn)略背景下荊楚飲食文化的使命與發(fā)展方向。

湖北省文聯(lián)美食文化研究專家鄢維新在《美食與文化》的專題講座中表示，偉大詩人屈原所寫的流傳千古的詩歌，大部分反映著湖湘風(fēng)俗。其中《招魂》和《大招》中描繪的貴族盛宴，是對(duì)楚國菜肴的一次大檢閱�！墩谢辍防锩枥L的豪華盛宴也被后人譽(yù)為“中國第一份筵席菜單”。

國家衛(wèi)健委中國生命關(guān)懷協(xié)會(huì)、全民健康工作委員會(huì)執(zhí)行主任胡廣雪建議，“湖北食文化是以荊楚飲食文化為基礎(chǔ)，但這不僅僅是湖北省內(nèi)的飲食文化，還應(yīng)該是全國乃至全世界的一種食文化的代表�！�

武漢大學(xué)全球健康研究中心肖海燕等多位專家學(xué)者就湖北食文化的使命擔(dān)當(dāng)及未來發(fā)展方向建言獻(xiàn)策。大家一致認(rèn)為，荊楚飲食最鮮明地體現(xiàn)了“魚米之鄉(xiāng)”的特色，隨著人民生活水平的提高與“健康中國”戰(zhàn)略的實(shí)施，高品質(zhì)飲食消費(fèi)時(shí)代已經(jīng)來臨。

湖北省食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)夏金娥接受記者采訪時(shí)說：“湖北食文化作為中華食文化的重要組成部分，更要大力弘揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化，不斷滿足廣大人民群眾對(duì)美好生活的向往和追求，這是湖北省食文化研究會(huì)的使命所在。”

據(jù)了解，湖北省食文化研究會(huì)目前擁有100多個(gè)會(huì)員單位，并通過舉辦《文化與美食》論壇等多種形式的活動(dòng)開展美食與文化的研究工作。

湖北省食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)夏金娥表示，2020年，湖北省食文化研究會(huì)將以荊楚文化為背景，以大專院校和專業(yè)機(jī)構(gòu)的力量為依托，推廣打造一批地方風(fēng)味食品，認(rèn)證一批湖北美食品牌，保護(hù)一批獨(dú)特食品加工技術(shù)。讓更多的人了解楚菜、認(rèn)識(shí)楚菜、喜歡楚菜，全力保證人民群眾“舌尖上的安全”，把荊楚美食推向全國，走向世界。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：中國食品安全網(wǎng)

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書架分享文章賺收入

相關(guān)詞條

湖北食文化論壇武漢