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他把宿舍爆改成一個四人座的餐廳,沒想到一下子火爆網(wǎng)絡

2020年01月14日  轉(zhuǎn)載自:我有飯 作者:嘻嘻

第3頁(共3頁):他把宿舍爆改成一個四人座的餐廳,沒想到一下子火爆網(wǎng)絡[3]

內(nèi)容摘要:今年各大高校的飯?zhí)煤玫驼{(diào)啊,估計天氣太熱,影響廚師們創(chuàng)作的靈感,所以沒那么多特色菜在網(wǎng)絡上傳播。不知道大家有沒有在宿舍偷偷做點吃的,比如用電飯鍋打火鍋,用電飯鍋煮湯什么的,我大學的時候還買過一個電磁爐...
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他畢業(yè)之后,受31歲的對沖基金經(jīng)理Brian Mommsen與太太的邀請入駐他們位于布魯克林造船廠附近的沃拉博特社區(qū)新建的三層聯(lián)排別墅。Mommsen夫婦沒有孩子,并且對空間的利用十分重視,他們愿意騰出地方,象征性對Reider收取房租,作為給于Pith的支持。而Mommsen夫婦只是象征性地收取房租。

就這樣,Reider把Pith從宿舍搬到一處私人豪宅內(nèi),與Mommsen夫婦共同經(jīng)營Pith晚餐俱樂部。

三人為晚餐俱樂部重新設(shè)計了廚房和餐飲區(qū)域,配以豪華烤架、披薩烤箱,還在后院種上香料食材,自給自足。

新址Pith生意火爆,還得提前一個月訂位。

“我們辦公室的同事們十分關(guān)注這位積極創(chuàng)業(yè)的學生。”哥倫比亞大學的教師、諾貝爾經(jīng)濟學獎得主Joseph Stiglitz,曾聘請Reider擔任他的助理研究員,也曾在pith預訂過幾場私人晚宴,他為Reider現(xiàn)在的發(fā)展感到自豪,“想不到我的助理研究員會從事這方面的工作!  

憑借大學時期的宿舍餐廳的實踐經(jīng)驗,他意識到“社交”在就餐中的重要性。如今,在新Pith,客人們能依舊享受到與陌生人拼桌的體驗。并且,在Mommsen的鼓勵下,Reider積極向整個社區(qū)靠攏,在yelp評論區(qū)與美食達人們互動,還與City Growers 組織合作,向當?shù)刂袑W生講授烹飪知識。

 

在他看來,Pith帶給他最有價值的東西不是名和利,而是在于他拓寬了自己人生經(jīng)歷。他分享美食的同時,也收獲了別人的肯定與自我成就感,這是金錢不能衡量的。

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本文轉(zhuǎn)載自:我有飯 作者:嘻嘻

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