他把宿舍爆改成一個四人座的餐廳，沒想到一下子火爆網(wǎng)絡

2020年01月14日轉(zhuǎn)載自：我有飯作者：嘻嘻

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內(nèi)容摘要：今年各大高校的飯?zhí)煤玫驼{(diào)啊，估計天氣太熱，影響廚師們創(chuàng)作的靈感，所以沒那么多特色菜在網(wǎng)絡上傳播。不知道大家有沒有在宿舍偷偷做點吃的，比如用電飯鍋打火鍋，用電飯鍋煮湯什么的，我大學的時候還買過一個電磁爐...

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他畢業(yè)之后，受31歲的對沖基金經(jīng)理Brian Mommsen與太太的邀請入駐他們位于布魯克林造船廠附近的沃拉博特社區(qū)新建的三層聯(lián)排別墅。Mommsen夫婦沒有孩子，并且對空間的利用十分重視，他們愿意騰出地方，象征性對Reider收取房租，作為給于Pith的支持。而Mommsen夫婦只是象征性地收取房租。

就這樣，Reider把Pith從宿舍搬到一處私人豪宅內(nèi)，與Mommsen夫婦共同經(jīng)營Pith晚餐俱樂部。

三人為晚餐俱樂部重新設(shè)計了廚房和餐飲區(qū)域，配以豪華烤架、披薩烤箱，還在后院種上香料食材，自給自足。

新址Pith生意火爆，還得提前一個月訂位。

“我們辦公室的同事們十分關(guān)注這位積極創(chuàng)業(yè)的學生。”哥倫比亞大學的教師、諾貝爾經(jīng)濟學獎得主Joseph Stiglitz，曾聘請Reider擔任他的助理研究員，也曾在pith預訂過幾場私人晚宴，他為Reider現(xiàn)在的發(fā)展感到自豪，“想不到我的助理研究員會從事這方面的工作�！�

憑借大學時期的宿舍餐廳的實踐經(jīng)驗，他意識到“社交”在就餐中的重要性。如今，在新Pith，客人們能依舊享受到與陌生人拼桌的體驗。并且，在Mommsen的鼓勵下，Reider積極向整個社區(qū)靠攏，在yelp評論區(qū)與美食達人們互動，還與City Growers 組織合作，向當?shù)刂袑W生講授烹飪知識。

在他看來，Pith帶給他最有價值的東西不是名和利，而是在于他拓寬了自己人生經(jīng)歷。他分享美食的同時，也收獲了別人的肯定與自我成就感，這是金錢不能衡量的。

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