1月1號(hào)起，深圳餐飲實(shí)施“扣分制”，扣滿25分就封店！

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2020年1月1日起，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局《深圳市餐飲服務(wù)違法行為記分管理辦法（試行）》開始實(shí)施！這被廣泛稱為“史上最嚴(yán)”的餐飲處罰條例，有效期為3年。

條例規(guī)定對(duì)獲得全市食品經(jīng)營(yíng)許可證的餐飲服務(wù)提供者實(shí)行累積記分的監(jiān)督管理工作，記分周期內(nèi)累積記分達(dá)到25分以上（含25分）的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所將被查封。

該辦法適用于深圳市食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)全市持有有效食品經(jīng)營(yíng)許可證的餐飲服務(wù)提供者實(shí)行累積記分的監(jiān)督管理工作。

辦法中所稱餐飲服務(wù)提供者，含餐館、飲品店、糕點(diǎn)店、微小餐飲、中央廚房、集體用餐配送單位、餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)總部、餐飲管理企業(yè)和單位食堂。

食品安全監(jiān)管部門依據(jù)餐飲服務(wù)提供者在年度記分周期內(nèi)的違法行為實(shí)施分級(jí)分類評(píng)定管理，將以食品安全法律法規(guī)為依據(jù)，結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的嚴(yán)重程度，進(jìn)行記分，一次記分的分值分別為5分、2分、1分。

并按照以下規(guī)定降低其評(píng)定等級(jí)：

本年度記分周期初始，尚未被違法記分的，初始列為甲級(jí)；本年度記分周期內(nèi)累積記分達(dá)到10分的，降為乙級(jí)；累積記分達(dá)到20分的，降為丙級(jí)；達(dá)到25分以上（含25分）的，降為丁級(jí)。

餐飲服務(wù)提供者被降為丁級(jí)的，由食品安全監(jiān)管部門依照《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)食品安全監(jiān)督條例》有關(guān)規(guī)定對(duì)其違法從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所實(shí)施查封，并向社會(huì)公告。  

值得注意的是，餐飲服務(wù)提供者自獲得食品經(jīng)營(yíng)許可證的發(fā)證之日起，每12個(gè)月為一個(gè)記分周期。上一年度記分周期內(nèi)被降至丁級(jí)的餐飲服務(wù)提供者，在下一年度記分周期內(nèi)，食品安全監(jiān)管部門可視情況對(duì)其監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)的評(píng)定相應(yīng)調(diào)整一個(gè)或二個(gè)等級(jí)，加強(qiáng)監(jiān)管。

深圳作為一線城市，食品安全相關(guān)處罰辦法的頒布必將會(huì)在全國(guó)引發(fā)高度關(guān)注，未來(lái)是否會(huì)在全國(guó)普遍實(shí)行，目前還尚未得知。

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本文轉(zhuǎn)載自：深圳晚報(bào)，職業(yè)餐飲網(wǎng)

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