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剛剛閉幕的這場美食盛會，吸引了近四百人參加

2020年01月01日轉(zhuǎn)載自：濟(jì)寧新聞客戶端作者：王身松

內(nèi)容摘要：濟(jì)寧新聞網(wǎng)訊（記者王身松）為進(jìn)一步傳承和弘揚中華漁家飲食文化，打造淡水魚美食品牌，推動餐飲文化的發(fā)展，繁榮夜間經(jīng)濟(jì)，開展旅游惠民工作，助推經(jīng)濟(jì)發(fā)展，2019年12月31日至2020年1月1日，第十...

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濟(jì)寧新聞網(wǎng)訊（記者王身松）為進(jìn)一步傳承和弘揚中華漁家飲食文化，打造淡水魚美食品牌，推動餐飲文化的發(fā)展，繁榮夜間經(jīng)濟(jì)，開展旅游惠民工作，助推經(jīng)濟(jì)發(fā)展，2019年12月31日至2020年1月1日，第十屆中國大運河美食文化節(jié)、山東省第九屆淡水魚烹飪大賽暨”好客山東文化濟(jì)寧”賀年會啟動儀式在高新區(qū)杏壇世家大酒店舉行。來自京杭大運河沿線六省市26個大運河沿岸城市以及河南、安徽等省的業(yè)內(nèi)協(xié)會近四百人參加此次美食盛會。

此次活動由山東省旅游飯店協(xié)會、江蘇省烹飪協(xié)會、濟(jì)寧市文化和旅游局聯(lián)合主辦，濟(jì)寧市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會、濟(jì)寧市旅游飯店協(xié)會、濟(jì)寧市研學(xué)旅行協(xié)會承辦。

啟動儀式后，隨后進(jìn)行了淡水魚烹飪廚藝大賽，中國大運河餐飲文化聯(lián)盟常務(wù)理事擴(kuò)大會議，來自江蘇、安徽、河南、浙江等城市的餐飲專家學(xué)者開展中國大運河美食文化專家高峰論壇，按照高質(zhì)量發(fā)展要求，融合、發(fā)展、創(chuàng)新、共贏，搭建大運河沿線城市交流學(xué)習(xí)的平臺，怎樣創(chuàng)建打造合作共贏的新機(jī)制，提升大運河美食品牌，弘揚大運河飲食文化，加強(qiáng)技藝交流及合作，促進(jìn)人才培養(yǎng)與成長，發(fā)展和繁榮餐飲事業(yè)進(jìn)行交流探討。最后進(jìn)行了淡水魚美食品鑒會及頒獎儀式，在頒獎儀式后，進(jìn)行了下屆大運河美食節(jié)會旗轉(zhuǎn)交儀式，第十一屆中國大運河美食節(jié)在聊城市舉行。

據(jù)了解，濟(jì)寧是聞名于世的儒家文化發(fā)源地，其孔府菜天下無雙，淡水魚菜獨具特色，飲食文化深厚且豐富多彩。十幾年來，濟(jì)寧運河飲食文化發(fā)展成就顯著，特別是大運河美食節(jié)在全國產(chǎn)生了廣泛影響，為全國大運河飲食文化的發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。

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