黃金土豆餅商用技術視頻教程
黃金土豆餅，一款備受大眾喜愛的街頭美食，外表酥脆、內里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠，憑借低成本、...
本資料是一份餐廳標準化叫單的試行方案，旨在簡化餐廳的叫單程序，規(guī)范叫單操作。
一、叫單的順序：
在叫單的時候，先報醬汁，接著報產(chǎn)品名稱，成熟度，然后報備注內容（如加飯，醬汁自己加等）最后報桌號。）（例：22號桌有一份菲力牛排7分熟，加香草醬，意大利面將換楊米飯，那么報單應該這樣說：香菲7，米飯，22號。
二、產(chǎn)品名稱的代號：
原味牛排——不用報名稱（例：9號原原味牛排7分熟，報單應該說：原7，零九）
1.原味牛排——原
2.菲力牛排——菲
3.澳洲牛排——澳
4.丁骨牛排——丁
5.帶骨小排——小
6.沙朗牛排——沙
7.起司豬排——起
8.雞排——雞
9.蝴蝶羊排——羊
10.阿拉斯加魚排——魚
11.紐西蘭牛展排——展
12.QQ牛排——Q
13.鴨胸排——鴨
14.豪亨牛排——豪
15.帶骨沙朗牛排——帶沙
16.木瓜牛排——木
17.綠茶牛排——綠
18.法式紅曲牛排——紅
19.兒童牛排——兒
20.意式A級牛排——意式
21.臺塑A級牛排——臺
22.梅花豬排——梅花
23.芝士牛排——芝
24.黑椒牛排——黑椒
25.經(jīng)典牛排——經(jīng)典
26深海雪魚排——雪魚
27.豪亨13美國牛排——豪13
28.鴕鳥排——鴕鳥
黑胡椒汁——黑
香草汁——香
番茄汁——番
三、桌號的稱呼
19號桌需報零一，零二，，，零九
所有的桌號名稱需用普通話表述。
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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)
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