青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,企業(yè)才能獲得利潤(rùn);要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。以此契機(jī),我們以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者相結(jié)合,作為本營(yíng)銷活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行,進(jìn)而樹(shù)立順?biāo)~館品牌知名度;增加客流量,提升店鋪營(yíng)業(yè)額。
活動(dòng)時(shí)間:2012年3月1日至3月31日
地點(diǎn):順?biāo)~館江北店
參與人員:公司所有員工、前來(lái)就餐客人
營(yíng)銷主題:春意盎然,健康養(yǎng)生;顧客滿意,員工滿意。
具體營(yíng)銷方案:
一、促銷方案
1、“微笑服務(wù)”。在活動(dòng)期間,所有員工一律微笑服務(wù),細(xì)致耐心,讓顧客乘興而來(lái),滿意而歸,提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。
策劃如下:
3月1前店內(nèi)召開(kāi)動(dòng)員大會(huì);1日至31日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”競(jìng)賽,在大廳設(shè)立一個(gè)專門版面,每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”,并給予物質(zhì)獎(jiǎng);
2、特價(jià):每日推出一款特價(jià)菜,每日不重樣。
隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,如當(dāng)次消費(fèi)滿100元,加贈(zèng)2碟涼菜;滿200元加贈(zèng)4碟涼菜等;
打折,這是一個(gè)迅速提高銷售額的法寶,建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。
3、禮品、抽獎(jiǎng)。有計(jì)劃發(fā)放公司形象紀(jì)念品、小禮物,增強(qiáng)與客人親近感,擴(kuò)大品牌宣傳面。公司統(tǒng)一印制紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方,如帶有公司標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等,按桌發(fā)放。
抽獎(jiǎng)方案:主題--“大家齊聚順?biāo)~、順風(fēng)順?biāo)写螵?jiǎng)”
凡是于1日至31日店慶期間,當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的 顧客均可以參加。店內(nèi)設(shè)置各種獎(jiǎng)項(xiàng)數(shù)名。
二、內(nèi)部營(yíng)銷方案
內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略,核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí),在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前,先對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息,利用有效的激勵(lì)手段。
1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理,要求每一位員工將所面對(duì)的其它員工視為自己的顧客,像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中,將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來(lái)。
2、微博征文比賽
內(nèi)部員工微博征文:主題-我選擇的順?biāo)~館
要求:圍繞本店所發(fā)生的事情,可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語(yǔ)、產(chǎn)品介紹等。
根據(jù)發(fā)表微博的關(guān)注度評(píng)選出一二三名,分別給予一定現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。
三、產(chǎn)品營(yíng)銷方案
1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí),針對(duì)周邊推出家庭套餐,商務(wù)套餐,情侶套餐等。
2、綠色家宴。隨著生活水平的提高,人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃 “健康”。 結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚,在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品;注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求。
四、文化營(yíng)銷方案
1、借此營(yíng)銷活動(dòng)之機(jī),向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化,增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。
策劃如下:1日至31日活動(dòng)期間,利用宣傳展板展出公司圖片、口號(hào)、員工寄語(yǔ),產(chǎn)品、原材料。
2、店堂現(xiàn)場(chǎng)氣氛,包括燈光、音響、海報(bào)、POP等。
五、廣告營(yíng)銷方案
根據(jù)活動(dòng)主題,選擇對(duì)應(yīng)媒體進(jìn)行廣告宣傳。其中可選擇網(wǎng)絡(luò)、DM單、短信、廣播、平面媒體等。
六、店鋪場(chǎng)景布置:根據(jù)活動(dòng)內(nèi)容對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行相應(yīng)布置。
七、營(yíng)銷效果分析:對(duì)各項(xiàng)活動(dòng)安排專人負(fù)責(zé),對(duì)各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì),活動(dòng)結(jié)束后對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)性分析總結(jié)。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺(tái)灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺(tái)灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽(yáng)牛肉面 楊國(guó)富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多