魚館營(yíng)銷策劃方案

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

　　餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，企業(yè)才能獲得利潤(rùn)；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。以此契機(jī)，我們以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者相結(jié)合，作為本營(yíng)銷活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行，進(jìn)而樹(shù)立順?biāo)�魚館品牌知名度；增加客流量，提升店鋪營(yíng)業(yè)額。

　　活動(dòng)時(shí)間：2012年3月1日至3月31日

　　地點(diǎn)：順?biāo)�魚館江北店

　　參與人員：公司所有員工、前來(lái)就餐客人

　　營(yíng)銷主題：春意盎然，健康養(yǎng)生；顧客滿意，員工滿意。

　　具體營(yíng)銷方案：

　　一、促銷方案

　　1、“微笑服務(wù)”。在活動(dòng)期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái)，滿意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。

　　策劃如下：

　　3月1前店內(nèi)召開(kāi)動(dòng)員大會(huì)；1日至31日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”競(jìng)賽，在大廳設(shè)立一個(gè)專門版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)；

　　2、特價(jià)：每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣。

　　隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿100元，加贈(zèng)2碟涼菜；滿200元加贈(zèng)4碟涼菜等；

　　打折，這是一個(gè)迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

　　3、禮品、抽獎(jiǎng)。有計(jì)劃發(fā)放公司形象紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大品牌宣傳面。公司統(tǒng)一印制紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有公司標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。

　　抽獎(jiǎng)方案：主題--“大家齊聚順?biāo)�魚、順風(fēng)順?biāo)�中大�?jiǎng)”

　　凡是于1日至31日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的 顧客均可以參加。店內(nèi)設(shè)置各種獎(jiǎng)項(xiàng)數(shù)名。

　　二、內(nèi)部營(yíng)銷方案

　　內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，先對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。

　　1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一位員工將所面對(duì)的其它員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來(lái)。

　　2、微博征文比賽

　　內(nèi)部員工微博征文：主題-我選擇的順?biāo)�魚館

　　要求：圍繞本店所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語(yǔ)、產(chǎn)品介紹等。

　　根據(jù)發(fā)表微博的關(guān)注度評(píng)選出一二三名，分別給予一定現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。

　　三、產(chǎn)品營(yíng)銷方案

　　1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí)，針對(duì)周邊推出家庭套餐，商務(wù)套餐，情侶套餐等。

　　2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃 “健康”。 結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。

　　四、文化營(yíng)銷方案

　　1、借此營(yíng)銷活動(dòng)之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。

　　策劃如下：1日至31日活動(dòng)期間，利用宣傳展板展出公司圖片、口號(hào)、員工寄語(yǔ)，產(chǎn)品、原材料。

　　2、店堂現(xiàn)場(chǎng)氣氛，包括燈光、音響、海報(bào)、POP等。

　　五、廣告營(yíng)銷方案

　　根據(jù)活動(dòng)主題，選擇對(duì)應(yīng)媒體進(jìn)行廣告宣傳。其中可選擇網(wǎng)絡(luò)、DM單、短信、廣播、平面媒體等。

　　六、店鋪場(chǎng)景布置：根據(jù)活動(dòng)內(nèi)容對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行相應(yīng)布置。

　　七、營(yíng)銷效果分析：對(duì)各項(xiàng)活動(dòng)安排專人負(fù)責(zé)，對(duì)各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，活動(dòng)結(jié)束后對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)性分析總結(jié)。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多