青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
為了保障客人的生命健康、減少食物中毒事件對(duì)酒店造成的負(fù)面影響,特?cái)M定此酒店餐飲部食物中毒處理預(yù)案。
食物中毒惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉等急性腸胃炎癥狀,應(yīng)立即報(bào)告本部門經(jīng)理,由部門經(jīng)理報(bào)值班經(jīng)理確定是否叫救護(hù)車或及時(shí)送醫(yī)院,在基本確認(rèn)食物中毒后,應(yīng)迅速報(bào)總經(jīng)理、前廳、餐飲、保安等有關(guān)部門經(jīng)理。各有關(guān)部門經(jīng)理接到報(bào)告后,按以下規(guī)范處理。
1、及時(shí)送往醫(yī)院診斷和緊急救護(hù)。
2、進(jìn)行食品取樣,送醫(yī)院化驗(yàn),確定中毒原因。
3、餐飲部對(duì)可疑食品及有關(guān)餐具進(jìn)行專門控制,以備查驗(yàn)和防止他人中毒。
4、由餐飲部負(fù)責(zé),行經(jīng)辦協(xié)助,對(duì)中毒事件進(jìn)行調(diào)查,查明中毒原因、人數(shù)、身份等。
5、根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo),由行政辦分別通知公安機(jī)關(guān)和衛(wèi)生防疫部門,行政辦和餐飲部要分別做好接待工作,并協(xié)助他們進(jìn)行調(diào)查。
6、由前廳、銷售二個(gè)部門通知中毒客人的接待單位和家屬,并向他們說明情況,協(xié)助做好善后工作。
7、如內(nèi)部員工食物中毒,行經(jīng)辦負(fù)責(zé)做好善后工作。
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