紅燒肉獨家秘制版旺銷招牌菜制作技術視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨特燒制技法精心烹制而成,完美...
餐飲營銷活動制定的時間周期根據(jù)目的營銷的五個要素(針對性、計劃性、可操作性、持久性及銜接性)來確定時間。
1. 針對性:
根據(jù)本年營業(yè)額,并結合公司或餐廳銷售目標來制定明年十二個月份的營業(yè)額,再針對制定營業(yè)額及歷史數(shù)據(jù)之間的差距,來分別決定每月的營銷手段及主題;
2. 可操作性:
提前撰寫營銷方案,并對其可行性與成本進行調(diào)研及論證,以此保證活動的實際操作成功率,并將活動的反饋信息作為今后此類活動的參考數(shù)據(jù);
3. 持久性:
每個活動都會有一個生命周期,我們應該考慮,此活動要對當月整體營業(yè)額要有一個持續(xù)提升效果,而不是短短的幾天;
4. 銜接性:
我們要考慮到所有活動是否可以良好的銜接,既不能中斷,也不能沖突,做到365天,天天順暢營銷的效果。
5. 計劃性:
綜合前四大要素的要求來看,我們就不得不將制定計劃的時間提前至一年,這樣才可以很好的融合,達到第五大要素的需求。
綜上所述,我們就可以明確的知道,餐飲企業(yè)的營銷方案應該提前一年做好功課,這樣可以實現(xiàn)有計劃的調(diào)配和采購,達到成本最低化,利潤最大化的目標。
以上僅僅是常規(guī)營銷的時間安排,我們還要考慮到緊急營銷,如來自社會的熱點主題或競爭對手以打壓你為目的的營銷,因此我們事先最好準備幾套預選方案或框架,以免措手不及。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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