大蓉和經(jīng)營之道

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　　管理之道

　　◎  誠信務(wù)實、融合創(chuàng)新、和諧共生。

　　◎  海納百川、有容乃大。

　　◎  先發(fā)展、后規(guī)范，先做強、后做大。

　　◎  搞好機制建設(shè)，就是要為企業(yè)設(shè)計一條軌道,不管出現(xiàn)什么變化,企業(yè)都在這條軌道上運行。

　　◎  一是穩(wěn)、二是改，“先發(fā)展、后規(guī)范”符合創(chuàng)業(yè)的實際。

　　◎  生意好不能濫用優(yōu)勢，要注意培育市場。

　　◎  企業(yè)做強有做強的成本，這種成本是一種投資，通過企業(yè)多活幾年找回來。

　　◎  不但要把企業(yè)這塊蛋糕做大，還要把蛋糕切好。

　　◎  建立利益共同體是企業(yè)與員工長期相處的根本出路。

　　經(jīng)營之道

　　◎  精中求新，新中求精。

　　◎  廚師跟著老板走、老板跟著市場走。

　　◎  服務(wù)大眾、好吃到永遠。

　　◎  人氣指標是第一指標。

　　◎  大眾化不是簡單化。

　　◎  把最好的、最廉的推薦給顧客。

　　◎  質(zhì)量是核心是靈魂。

　　◎  與其讓別人踩扁，不如自己踩扁自己。

　　◎  先做市場份額，后做市場利潤。

　　◎  以融合創(chuàng)新的思想，做賣得出去的產(chǎn)品。

　　◎  單子越小越好，人越多越好。

　　◎  好吃、便宜、有面子。

　　◎  面對市場份額，企業(yè)要有競爭力拿下來，“留住客人”就是本事。

　　◎  企業(yè)創(chuàng)業(yè)之初是通過產(chǎn)品創(chuàng)造品牌，現(xiàn)在是通過品牌營銷產(chǎn)品。

　　◎  實現(xiàn)產(chǎn)品價值的過程就是“做出來”與“賣出去”的關(guān)系；前后廳的關(guān)系是矛盾的對立統(tǒng)一體。

　　◎  創(chuàng)新產(chǎn)品就是創(chuàng)造需求，要形成創(chuàng)新機制和創(chuàng)新傳統(tǒng)。

　　◎  精益求精是基本出路，做精就是特色，做精就有競爭力。

　　◎  “有特色、創(chuàng)新快”是消費者不斷光顧我們的根本原因。

　　◎  競爭的真正壓力，不是對手，而是企業(yè)內(nèi)部思想觀念的落后。

　　◎  廚政工作應(yīng)該求精求新，廚德廚藝雙進步。

　　◎  “好”是市場告訴我們的、是顧客告訴企業(yè)的，不是自己說的。

　　發(fā)展之道

　　◎  品牌發(fā)展的關(guān)鍵是準備好沒有，要堅持“既謹慎，又大膽”的方針。

　　◎  堅持“誠信、雙贏，和諧共生”的方針，是搞好企業(yè)品牌連鎖發(fā)展的根本出路。

　　◎  發(fā)展一個，提升一個，成功一個。

　　◎  管好一個店 ，當開三個店。

　　◎  要用創(chuàng)業(yè)的精神開好每一個連鎖店，條件好了，艱苦奮斗、勤儉辦企業(yè)的精神不能變。

　　人力之道

　　◎  把員工當顧客看。

　　◎  低引高用，用年輕的人、用自己培養(yǎng)的人。

　　◎  員工的事，無小事。

　　◎ “以人為本”不能掛在嘴上，說的和做的要一樣；失去信任是企業(yè)最大的風險。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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