紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷(xiāo)招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點(diǎn)的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨(dú)特?zé)萍挤ň呐胫贫,完?..
餐飲企業(yè)需要做廣告嗎?答案是肯定的。但有許多小餐飲企業(yè)卻不知道餐飲企業(yè)要做廣告,甚至還有少數(shù)老板抱著“酒香不怕巷子深”的心理和陳舊觀(guān)念。認(rèn)為只要自己的出品好,服務(wù)好,環(huán)境衛(wèi)生,顧客就會(huì)自己上門(mén)。殊不知,現(xiàn)代社會(huì)信息時(shí)代,顧客每天接收的信息是如此之多,如果不能給消費(fèi)者足夠的信息量是難以讓消費(fèi)者記住餐飲企業(yè)的名稱(chēng)及其出品,服務(wù),特色等。這就是為什么肯德基、麥當(dāng)勞等國(guó)際性餐飲企業(yè)在選擇餐廳位置時(shí)如此挑剔,講究。利用優(yōu)越的地理位置,加上人們?cè)缫咽熘钠放茦?biāo)識(shí),這本身就是一個(gè)絕好的戶(hù)外廣告。同時(shí)它們?cè)诟鱾(gè)媒體每年投的廣告費(fèi)達(dá)營(yíng)業(yè)額的5%左右。這是一個(gè)極其可觀(guān)的數(shù)字,這也是肯德基、麥當(dāng)勞成功的秘訣之一。
也許會(huì)有餐飲企業(yè)認(rèn)為一間小店,每年的營(yíng)業(yè)額,才那么一點(diǎn),難道也要去像肯德基、麥當(dāng)勞一樣做廣告嗎?其實(shí)這本身就是一個(gè)認(rèn)識(shí)的誤區(qū)。首先廣告形式,多種多樣,廣告投入,可大可小。其次針對(duì)不同的企業(yè),要有不同的廣告方式。比如一間大型的海鮮酒樓,可在附近的交通要道或十字路口豎立一個(gè)大的廣告牌起到一個(gè)宣傳和指示的作用,而一間小面館則可以將祖?zhèn)鞯淖龇ù蛴〕晌淖仲N在店內(nèi)顯眼處,其實(shí)這些都是廣告的范圍。在中央電視臺(tái)黃金時(shí)段做廣告,與在店門(mén)口發(fā)宣傳單張,同樣都是在進(jìn)行廣告活動(dòng)。但餐飲企業(yè)必須針對(duì)自身的特色、特點(diǎn)、特性制定出一個(gè)長(zhǎng)期的、連續(xù)性的宣傳活動(dòng)。
如果餐飲企業(yè)在現(xiàn)代市場(chǎng)竟?fàn)幹,不采取廣告這一宣傳武器的話(huà),有再好的出品,再好的服務(wù),遲早也會(huì)被市場(chǎng)淘汰。因?yàn)閯e的餐飲企業(yè)可以有一樣好的出品,一樣好的服務(wù),再加上有力的廣告宣傳,顧客自然會(huì)去到能給他們留下深刻印象的餐飲企業(yè)去消費(fèi)。現(xiàn)代社會(huì)本就是一個(gè)資訊時(shí)代,顧客的品牌忠誠(chéng)度越來(lái)越低,很容易被新的信息吸引。選擇范圍大,所以餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身的特性,不斷通過(guò)廣告,強(qiáng)化消費(fèi)者的記憶,增強(qiáng)顧客的品牌意識(shí)和忠誠(chéng)度,從而在有消費(fèi)欲望時(shí)想到作宣傳的餐飲企業(yè),這樣的餐飲企業(yè)才能長(zhǎng)久生存。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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