紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點(diǎn)的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨(dú)特?zé)萍挤ň呐胫贫桑昝?..
餐飲業(yè)可能是平凡得不能再平凡的創(chuàng)業(yè)形式了,但是,正是在這個(gè)看似平凡的行業(yè)中,不斷誕生著各種的財(cái)富神話,總結(jié)這些成功的經(jīng)驗(yàn),我們不難發(fā)現(xiàn)一些餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)的原則。
第一、力求創(chuàng)新。
只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會(huì)有前途,墨守成規(guī)或一味模仿他人,最終必定會(huì)失敗,任何餐飲店都一定表現(xiàn)出自己的特色,才干創(chuàng)造出附加值,也才干不斷增加顧客。
第二、追求成長(zhǎng)。
我個(gè)人認(rèn)為做餐飲店如果不追求成長(zhǎng),或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn),就無法品味成功的喜悅和充實(shí)感。要是只想混口飯吃,自然而然就會(huì)散漫、淘汰。
第三、確保合理的利潤(rùn)。
不能靠虧本的形式去吸引顧客,一定以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤(rùn)。長(zhǎng)期對(duì)食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)及更佳的品種,才干不斷發(fā)展。
第四、以食客為出發(fā)點(diǎn)。
要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn),清楚食客的需要,再去滿足他。我認(rèn)為啦解你的經(jīng)營(yíng)對(duì)象是開店的第一步。
第五、聽取食客的意見。
一定啦解食客的需要,做到這一點(diǎn),最好的方法是傾聽。要集思廣益,順應(yīng)自然,再做該做的事,必然無往不利。
第六、控制良機(jī)。
生意的成功,系于是否可以控制良機(jī),平時(shí)就要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī),調(diào)查食客想要選擇的品種,形成店內(nèi)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
第七、發(fā)揮特色。
餐飲店到處都是,要使食客上門,非得有幾個(gè)特色不可,同時(shí)要配合食客的需要,再怎么樣充分發(fā)揮。需要留意的是:除啦要留意地域性和開店條件,還應(yīng)該考慮該地區(qū)的收入程度、文化程度等。特色并不限于經(jīng)營(yíng)品種,其它地方諸如良好的服務(wù)、華麗的店面、誠(chéng)懇的員工等。
吃對(duì)老百姓來說永遠(yuǎn)都是一件的大事,因此,餐飲行業(yè)里的商機(jī)是值得創(chuàng)業(yè)者去發(fā)掘的,只要你肯潛心經(jīng)營(yíng)并且堅(jiān)持原則,相信也能夠取得不俗的業(yè)績(jī)。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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