飯店個性化營銷實施策略

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　　在紐約一家飯店里，一位挑剔的女顧客正對服務(wù)員說：“我要熱蘋果派，不要把冰淇淋放在上面，要單獨放在里邊。另外我還要一份草莓冰淇淋，不要生炒的。如果沒有，我要現(xiàn)做的罐奶油……”

　　就像美國消費者協(xié)會主席艾拉馬塔沙所說："我們現(xiàn)在正從過去大眾化的消費進入個性化消費時代，大眾化消費的時代即將結(jié)束�，F(xiàn)在的消費者可以大膽地、隨心所欲地下指令，以獲取特殊的、與眾不同的服務(wù)。"哪怕部分消費者總體上傾向于和大眾保持同質(zhì)化的產(chǎn)品或服務(wù)消費，但也期望在送貨、付款、功能和售后服務(wù)等方面，供貨方能滿足其特別的需求。

　　個性化營銷

　　滿足消費“個體”的需要，而非“群體”的需要。

　　出現(xiàn)個性化消費，一是由于人們消費水平不斷提高，價值觀念日益?zhèn)�性化，進而要求產(chǎn)品的“文化色彩”或“情感色彩”濃厚，能體現(xiàn)主人獨特的素養(yǎng)。二是產(chǎn)品越來越豐富，供大于求，消費者可以在眾多的同類產(chǎn)品中隨意挑選。所有這些，向營銷者提出新要求，企業(yè)要生存和發(fā)展，就要具備個性化的營銷能力。

　　傳統(tǒng)的目標(biāo)市場營銷能滿足不同消費者群的不同需要，但它主要著重同一消費群體對某一商品屬性的共同要求，而不是每個消費者與眾不同的特殊要求。這就決定了它對個性化需求的滿足是不充分的。相比之下，個性化營銷則有明顯的優(yōu)勢：

　　1．更加充分地體現(xiàn)現(xiàn)代市場營銷觀念

　　現(xiàn)代市場營銷觀念，就是“顧客至上”，“顧客永遠(yuǎn)是正確的”，“愛你的顧客而非產(chǎn)品”的思想。而個性化營銷是滿足以顧客個性化需求為目的的活動，要求一切從顧客需要出發(fā)，通過設(shè)立"顧客庫"，與庫中每一位顧客建立良好關(guān)系，開展差異性服務(wù)，正是這種思想的具體體現(xiàn)。

　　2．增強企業(yè)市場競爭力

　　在競爭日益激烈的市場上，誰的產(chǎn)品最能滿足顧客需要，誰就最終贏得市場。而個性化營銷是顧客根據(jù)自己的個性需求自行設(shè)計，改進出來的產(chǎn)品，是顧客最滿意的產(chǎn)品，如海爾提出了“您來設(shè)計我來實現(xiàn)”的新口號，由消費者向海爾提出自己對家電產(chǎn)品的需求模式，包括性能、款式、色彩、大小等，產(chǎn)品更具適應(yīng)性，更有競爭力，也就牢牢占據(jù)市場霸主地位。

　　3．最大限度滿足消費者個性化需求

　　在傳統(tǒng)的目標(biāo)市場營銷中，消費者所需的商品只能從現(xiàn)有商品中選購，消費者的需要可能得到滿足，也可能得不到滿足，這時消費者只能選擇與自己的理想產(chǎn)品最接近的商品將就一下。而在個性化營銷中，消費者選購商品時完全以“自我”為中心，現(xiàn)有商品不能滿足需求，則可向企業(yè)提出具體要求，企業(yè)也能滿足這一要求，讓消費者買到自己的理想產(chǎn)品。如上海有一家“組合式”鞋店，貨架上陳列著7種鞋跟，9種鞋底，鞋面的顏色以黑白為主，搭配的顏色有50多種，款式有近百種，顧客可挑選出最喜歡的各個部位，然后交給店員組合，前店后坊，只需等上十幾分鐘，一雙符合顧客個性的新鞋便可到手，顧客很滿意。

　　4．能帶動企業(yè)提高經(jīng)濟效益

　　由于和消費者保持長期的互動關(guān)系，企業(yè)能及時了解市場需求的變化，有針對性的生產(chǎn)，不會造成產(chǎn)品積壓�？s短了再生產(chǎn)周期，降低了流通費用。另外，個性化產(chǎn)品使產(chǎn)品需求價格增加了彈性，售價提高從而提高單位產(chǎn)品利潤，企業(yè)經(jīng)濟效益自然凸現(xiàn)。

　　策略：真正的一對一

　　1．產(chǎn)品策略

　　首先要建立“顧客庫”。掌握顧客的姓名、住址、電話號碼或銀行帳戶，搜集包括顧客習(xí)慣、偏好在內(nèi)的所有盡可能多的信息資料，還要注意記錄企業(yè)與顧客發(fā)生的每一次聯(lián)系。比如顧客購買的數(shù)量、價格，采購的條件，特定的需要，家庭成員的姓名和生日等，這些均為產(chǎn)品開發(fā)的前提。

　　其次，企業(yè)要充分利用先進科技和發(fā)達(dá)的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，進一步完善計算機輔助設(shè)計，實現(xiàn)適合于個性化生產(chǎn)的模塊化設(shè)計和模塊化制造，生產(chǎn)線也必須是柔性的，以適合于個性化生產(chǎn)。

　　最后，開發(fā)個性產(chǎn)品。企業(yè)可以按照以下方式進行：“一對一”生產(chǎn)。先讓消費者設(shè)計出產(chǎn)品構(gòu)圖或模型，然后廠家照葫蘆畫瓢地把產(chǎn)品加工出來。消費者自己動手做，如廠家把零部件賣給消費者，同時附上組裝說明書，消費者買了這些零部件后，自己動手組裝成最終產(chǎn)品。這種方式之所以可行，是基于人們對“自己的勞動成果”的特殊感情和動手過程中享受到的樂趣。適用于勞動強度小，較悠閑有情趣的產(chǎn)品。廠家設(shè)計的產(chǎn)品，花色、品種、款式、型號盡可能多，供消費者在這個范圍內(nèi)自己選擇，找出最適合自己的一個。

　　2．價格策略

　　由于消費者的需求趨于個性化，企業(yè)要改變傳統(tǒng)的單一定價策略，利用計算機技術(shù)和信息技術(shù)，以需求為導(dǎo)向，根據(jù)不同的消費需求和價格彈性分別定價。要注意運用以下策略：一是理解價值定價策略。即以消費者對產(chǎn)品價值的理解為依據(jù)，而不是按生產(chǎn)者的成本來定價。不同的消費者有不同的價值觀，形成不同的消費個性，對某種產(chǎn)品的價值理解也就不一樣，企業(yè)在對消費者的理解價格有正確估計的情況下，可定出適合不同消費者的價格。二是差別定價策略。即根據(jù)交易對象、交易時間地點等方面的不同，給同種商品定出兩種或多種不同價格，以適應(yīng)顧客的不同需要，給企業(yè)帶來效益。包括按不同顧客，按產(chǎn)品不同形式、不同部位，按不同的銷售時間制定不同的價格。三是聲望定價策略。就是故意把價格定成整數(shù)或定較高價格，以顯示其商品的名貴高超。不可否認(rèn)，當(dāng)前隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，這種定價策略迎合了越來越多的個性獨特的消費者。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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