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葡萄酒經(jīng)營(yíng)之龜兔賽跑

2019年12月02日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:對(duì)葡萄酒企業(yè)來(lái)說(shuō),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是永恒的話題,在不同階段達(dá)到目的才是根本。拼個(gè)你死我活還不如來(lái)個(gè)皆大歡喜...
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  從小時(shí)候開(kāi)始,我們便知道了龜兔賽跑的故事。相信那時(shí)候我們中的絕大多數(shù)都決定要作勤奮的烏龜而不是驕傲的兔子,因?yàn)槲覀兘^大多數(shù)的人是能力平平的“烏龜”,而不是擁有非凡天賦的“兔子”。故事不單是為了奚落兔子,更是為了鼓勵(lì)烏龜,在價(jià)值取向上代表了大多數(shù),所以便具有了普遍的意義,也由此得以代代流傳。

  但是這則故事還忽略了這樣一個(gè)前提:兔子跑得快不是因?yàn)樗肱艿每,而是由于不得不跑得快,否則就難逃被虎豹豺狼獵殺的命運(yùn);烏龜由于有了堅(jiān)殼的保護(hù),即使是最兇猛的老虎和獅子也對(duì)它無(wú)可奈何,所以才有了信步閑庭的從容。

  烏龜與恐龍差不多同時(shí)在地球上繁衍,可是到今天,看上去似乎不可戰(zhàn)勝的恐龍?jiān)缫炎兂闪四嗤林械膲K塊化石,而堅(jiān)忍頑強(qiáng)的小烏龜卻不緊不慢地爬過(guò)了一億五千萬(wàn)年。烏龜沒(méi)有恐龍龐大的軀干,沒(méi)有虎豹尖利的爪牙,沒(méi)有兔子迅捷的速度,看上去這種沒(méi)有任何特長(zhǎng)的動(dòng)物只配待在食物鏈的最底端,接受被淘汰的命運(yùn)才對(duì),可是它卻成了地球上生命力最頑強(qiáng)的物種—甚至在神話傳說(shuō)中,我們腳下的大地也要仰仗巨龜?shù)耐胸?fù)。

  事實(shí)上多年以來(lái),試圖為兔子翻案的舉動(dòng)并不鮮見(jiàn),但結(jié)果如何呢?兔子依然在人們的腦海中根深蒂固地懊悔著。從這個(gè)意義上講,世界仍然處于“烏龜秩序”之中。

  于是有人來(lái)挖掘“烏龜秩序”,試圖尋找成功的另一種模式,而嗅覺(jué)敏銳的國(guó)際工商界也早已開(kāi)始盛行一種“烏龜哲學(xué)”:經(jīng)營(yíng)力求穩(wěn)健、發(fā)展著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)、企業(yè)追求“長(zhǎng)壽”。

  通過(guò)了解和分析目前葡萄酒行業(yè)的企業(yè)現(xiàn)狀,你會(huì)發(fā)現(xiàn)實(shí)際上我們真正缺乏的便是“長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃、穩(wěn)定增長(zhǎng)”。企業(yè)如人,既需要健康又需要財(cái)富,沒(méi)有健康便沒(méi)有財(cái)富;只有財(cái)富而沒(méi)有健康也不會(huì)有經(jīng)營(yíng)的樂(lè)趣;有健康又有財(cái)富你也未必快樂(lè)。這實(shí)在是一個(gè)很難說(shuō)的問(wèn)題,它要看你超脫的心態(tài)。通過(guò)對(duì)規(guī)則的把握,對(duì)矢量的把握,對(duì)誠(chéng)信的要求等等。

  當(dāng)前,希望做兔子的企業(yè)很多,特別是對(duì)那些中小企業(yè)及業(yè)外資本投資方。更希望自己做兔子:靈活、跑得快。這也是沒(méi)有辦法,因?yàn)槠髽I(yè)要生存和發(fā)展,但鑒于自身的實(shí)力,既不能和大品牌抗衡,又不能耗掉時(shí)間的成本。葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展很快,知名的幾個(gè)大企業(yè)已經(jīng)將市場(chǎng)以塊狀進(jìn)行了分割,后進(jìn)品牌想進(jìn)入的確不容易。同時(shí),市場(chǎng)的發(fā)展不等人,不能在較短的時(shí)間占據(jù)一個(gè)有利的位置,很可能被淘汰。對(duì)大型葡萄酒企業(yè)而言,更希望自己做烏龜,穩(wěn)步前進(jìn),健康發(fā)展。對(duì)想做兔子的中小企業(yè)來(lái)說(shuō),一方面要找準(zhǔn)目標(biāo),否則跑得越快離真正的終點(diǎn)越遠(yuǎn);另一方面,千萬(wàn)別因?yàn)橐粫r(shí)跑得快而迷失了自己;對(duì)想做烏龜?shù)拇笃髽I(yè)來(lái)講,一方面不要因?yàn)樽鰹觚敹ネ米拥撵`活和速度;另一方面更不能因?yàn)樽非蠓(wěn)健而忽略了創(chuàng)新。其實(shí),不管怎樣發(fā)展,不管是做烏龜還是兔子,關(guān)鍵是結(jié)合企業(yè)自身情況,采用“勻速理論”。企業(yè)好比一列火車(chē),在行進(jìn)中的速度控制要非常好,跑得慢了會(huì)掉隊(duì),跑得太快容易出軌,只有在不同階段保持一定的勻速前進(jìn),即不掉隊(duì),又能控制,這才是最好的狀態(tài)。

  對(duì)葡萄酒企業(yè),既不要單純做兔子,也不要僅僅做烏龜。

  在龜兔賽跑對(duì)葡萄酒經(jīng)營(yíng)的啟示一中,我們分析了雙方第一次賽跑對(duì)葡萄酒企業(yè)的啟示,并告誡企業(yè)既不要單純做兔子,也不要僅僅做烏龜。其實(shí),雙方后來(lái)又進(jìn)行了三次賽跑。第二次賽跑中,兔子沒(méi)有驕傲,結(jié)果憑借實(shí)力贏得了比賽。但第三次烏龜說(shuō)要由它指定路線,兔子覺(jué)得反正我比你跑得快,就同意了。結(jié)果因?yàn)樵诮K點(diǎn)前有一條河擋住了去路,兔子怎么也過(guò)不去,反而烏龜卻慢騰騰地游了過(guò)去,贏得了比賽。后來(lái)雙方都在考慮,最后達(dá)成一致:雙方攜手配合,有河流的地方由烏龜背著兔子游過(guò)去;沒(méi)有河流的地方,兔子背著烏龜跑,這樣雙方都到達(dá)了終點(diǎn)。

  對(duì)葡萄酒企業(yè)來(lái)說(shuō),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是永恒的話題,在不同階段達(dá)到目的才是根本。拼個(gè)你死我活還不如來(lái)個(gè)皆大歡喜。雖然說(shuō)真正的“雙贏”很難做得完美,但為什么眾多企業(yè)還樂(lè)此不疲地“聯(lián)手”、“合作”?歸根結(jié)底,誰(shuí)都不希望兩敗俱傷,只要達(dá)到自己的目的才是最最好的結(jié)果。

  其實(shí),在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)中,當(dāng)遭遇失敗與挫折時(shí),有時(shí)我們需要更加努力,有時(shí)則需要改變策略。無(wú)論對(duì)弱小還是強(qiáng)大的一方,都沒(méi)有必要單純地與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手較勁,同時(shí),單打獨(dú)斗者終歸不如團(tuán)結(jié)互助、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)來(lái)得更有效。

  很多企業(yè)正處在發(fā)展期,內(nèi)部部門(mén)之間、外部企業(yè)與經(jīng)銷(xiāo)商之間的合作尤為重要。首先必須樹(shù)立全局觀念,把維護(hù)公司整體利益作為共同的目標(biāo)。我們的企業(yè)經(jīng)常是部門(mén)之間矛盾重重:市場(chǎng)部門(mén)認(rèn)為銷(xiāo)售部門(mén)不能很好執(zhí)行市場(chǎng)策略,銷(xiāo)售部門(mén)認(rèn)為市場(chǎng)部盡玩“虛”的,沒(méi)有對(duì)銷(xiāo)售產(chǎn)生直接的推動(dòng);財(cái)務(wù)部門(mén)認(rèn)為成本加大,不能再給銷(xiāo)售支持了,銷(xiāo)售部門(mén)認(rèn)為沒(méi)有支持銷(xiāo)量就會(huì)下滑;銷(xiāo)售部門(mén)內(nèi)部也是如此,區(qū)域之間的分配問(wèn)題,不同層級(jí)人員的提成問(wèn)題等等。企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商之間也經(jīng)常存在這樣的問(wèn)題:經(jīng)銷(xiāo)商認(rèn)為市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)該由企業(yè)來(lái)承擔(dān),因?yàn)槠放茖儆谀闵a(chǎn)企業(yè)的;而生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)為經(jīng)銷(xiāo)商不講究信譽(yù),唯利是圖,甚至?xí)a(chǎn)生破壞作用,不忠誠(chéng),不敢在經(jīng)銷(xiāo)商身上投入更大的資源。

  有時(shí)一個(gè)企業(yè)或部門(mén)為堅(jiān)持自己的原則,過(guò)于在乎本企業(yè)或部門(mén)的利益,就有可能給另一個(gè)企業(yè)或部門(mén)開(kāi)展工作帶來(lái)不便。有時(shí),企業(yè)與經(jīng)銷(xiāo)商之間太在乎風(fēng)險(xiǎn)的承擔(dān),造成市場(chǎng)受阻,最后只能分道揚(yáng)鑣。

  當(dāng)遇到這種情況時(shí),各方都應(yīng)靜下心來(lái),權(quán)衡利弊,以大局為重,應(yīng)主動(dòng)加強(qiáng)協(xié)調(diào)和有效溝通,才能實(shí)現(xiàn)雙贏或多贏。顧大局、識(shí)大體,才能謀大事,這是經(jīng)營(yíng)的智慧。

  要想達(dá)到良好的效果,首先要取決于企業(yè)的管理機(jī)制。有什么樣的管理機(jī)制就會(huì)產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的企業(yè)管理文化。不同文化理念決定了采用的策略;其次,也和各方素質(zhì)有關(guān)。一個(gè)巴掌拍不響,有些事是雙方的、對(duì)等的,否則會(huì)影響合作的順利與程度;第三,要建立在互相信任基礎(chǔ)上。合作是相互信任為前提的,假定沒(méi)有誠(chéng)信,兔子馱著烏龜跑,看到前面沒(méi)有河流便把烏龜甩了,或者烏龜耍壞,把兔子淹死了,這就達(dá)不到雙贏的目標(biāo)了;第四要及時(shí)改變策略。烏龜心理非常清楚,只要沒(méi)有河流等阻礙,只要兔子不睡覺(jué),跑多少次自己都要輸;而兔子也非常清楚,只要有河流阻礙,比一千次都得輸給烏龜。所以雙方經(jīng)過(guò)思考,及時(shí)改變策略,最終達(dá)到目的;第五,要善于突出優(yōu)勢(shì),規(guī)避劣勢(shì)。企業(yè)再有實(shí)力但沒(méi)有正視它、沒(méi)有發(fā)揮優(yōu)勢(shì)也無(wú)法取勝。所以每一個(gè)企業(yè)要善于挖掘自己的優(yōu)勢(shì),并正視自己的劣勢(shì),想辦法彌補(bǔ)劣勢(shì),即取長(zhǎng)補(bǔ)短,只有這樣才能達(dá)到勝利的彼岸。

  對(duì)葡萄酒企業(yè)來(lái)說(shuō),既不要單純地認(rèn)為自己跑得快就一定能贏,也不要單純地認(rèn)為自己跑得慢就一定會(huì)輸!輸與贏是相對(duì)的,今天的輸可以換來(lái)明天的贏,今天的贏也可能會(huì)變成明天的輸。只有真正地改變策略,相互理解,相互信任,取長(zhǎng)補(bǔ)短,突出優(yōu)勢(shì),規(guī)避劣勢(shì),以大局為重,才能取得長(zhǎng)久的發(fā)展!

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