葡萄酒經(jīng)營(yíng)之龜兔賽跑

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　　從小時(shí)候開(kāi)始，我們便知道了龜兔賽跑的故事。相信那時(shí)候我們中的絕大多數(shù)都決定要作勤奮的烏龜而不是驕傲的兔子，因?yàn)槲覀兘^大多數(shù)的人是能力平平的“烏龜”，而不是擁有非凡天賦的“兔子”。故事不單是為了奚落兔子，更是為了鼓勵(lì)烏龜，在價(jià)值取向上代表了大多數(shù)，所以便具有了普遍的意義，也由此得以代代流傳。

　　但是這則故事還忽略了這樣一個(gè)前提：兔子跑得快不是因?yàn)樗�想跑得快，而是由于不得不跑得快，否則就難逃被虎豹豺狼獵殺的命運(yùn)；烏龜由于有了堅(jiān)殼的保護(hù)，即使是最兇猛的老虎和獅子也對(duì)它無(wú)可奈何，所以才有了信步閑庭的從容。

　　烏龜與恐龍差不多同時(shí)在地球上繁衍，可是到今天，看上去似乎不可戰(zhàn)勝的恐龍?jiān)缫炎兂闪四嗤林械膲K塊化石，而堅(jiān)忍頑強(qiáng)的小烏龜卻不緊不慢地爬過(guò)了一億五千萬(wàn)年。烏龜沒(méi)有恐龍龐大的軀干，沒(méi)有虎豹尖利的爪牙，沒(méi)有兔子迅捷的速度，看上去這種沒(méi)有任何特長(zhǎng)的動(dòng)物只配待在食物鏈的最底端，接受被淘汰的命運(yùn)才對(duì)，可是它卻成了地球上生命力最頑強(qiáng)的物種—甚至在神話傳說(shuō)中，我們腳下的大地也要仰仗巨龜?shù)耐胸?fù)。

　　事實(shí)上多年以來(lái)，試圖為兔子翻案的舉動(dòng)并不鮮見(jiàn)，但結(jié)果如何呢？兔子依然在人們的腦海中根深蒂固地懊悔著。從這個(gè)意義上講，世界仍然處于“烏龜秩序”之中。

　　于是有人來(lái)挖掘“烏龜秩序”，試圖尋找成功的另一種模式，而嗅覺(jué)敏銳的國(guó)際工商界也早已開(kāi)始盛行一種“烏龜哲學(xué)”：經(jīng)營(yíng)力求穩(wěn)健、發(fā)展著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)、企業(yè)追求“長(zhǎng)壽”。

　　通過(guò)了解和分析目前葡萄酒行業(yè)的企業(yè)現(xiàn)狀，你會(huì)發(fā)現(xiàn)實(shí)際上我們真正缺乏的便是“長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃、穩(wěn)定增長(zhǎng)”。企業(yè)如人，既需要健康又需要財(cái)富，沒(méi)有健康便沒(méi)有財(cái)富；只有財(cái)富而沒(méi)有健康也不會(huì)有經(jīng)營(yíng)的樂(lè)趣；有健康又有財(cái)富你也未必快樂(lè)。這實(shí)在是一個(gè)很難說(shuō)的問(wèn)題，它要看你超脫的心態(tài)。通過(guò)對(duì)規(guī)則的把握，對(duì)矢量的把握，對(duì)誠(chéng)信的要求等等。

　　當(dāng)前，希望做兔子的企業(yè)很多，特別是對(duì)那些中小企業(yè)及業(yè)外資本投資方。更希望自己做兔子：靈活、跑得快。這也是沒(méi)有辦法，因?yàn)槠髽I(yè)要生存和發(fā)展，但鑒于自身的實(shí)力，既不能和大品牌抗衡，又不能耗掉時(shí)間的成本。葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展很快，知名的幾個(gè)大企業(yè)已經(jīng)將市場(chǎng)以塊狀進(jìn)行了分割，后進(jìn)品牌想進(jìn)入的確不容易。同時(shí)，市場(chǎng)的發(fā)展不等人，不能在較短的時(shí)間占據(jù)一個(gè)有利的位置，很可能被淘汰。對(duì)大型葡萄酒企業(yè)而言，更希望自己做烏龜，穩(wěn)步前進(jìn)，健康發(fā)展。對(duì)想做兔子的中小企業(yè)來(lái)說(shuō)，一方面要找準(zhǔn)目標(biāo)，否則跑得越快離真正的終點(diǎn)越遠(yuǎn)；另一方面，千萬(wàn)別因?yàn)橐粫r(shí)跑得快而迷失了自己；對(duì)想做烏龜?shù)拇笃髽I(yè)來(lái)講，一方面不要因?yàn)樽鰹觚敹�失去兔子的靈活和速度；另一方面更不能因?yàn)樽非蠓�(wěn)健而忽略了創(chuàng)新。其實(shí)，不管怎樣發(fā)展，不管是做烏龜還是兔子，關(guān)鍵是結(jié)合企業(yè)自身情況，采用“勻速理論”。企業(yè)好比一列火車(chē)，在行進(jìn)中的速度控制要非常好，跑得慢了會(huì)掉隊(duì)，跑得太快容易出軌，只有在不同階段保持一定的勻速前進(jìn)，即不掉隊(duì)，又能控制，這才是最好的狀態(tài)。

　　對(duì)葡萄酒企業(yè)，既不要單純做兔子，也不要僅僅做烏龜。

　　在龜兔賽跑對(duì)葡萄酒經(jīng)營(yíng)的啟示一中，我們分析了雙方第一次賽跑對(duì)葡萄酒企業(yè)的啟示，并告誡企業(yè)既不要單純做兔子，也不要僅僅做烏龜。其實(shí)，雙方后來(lái)又進(jìn)行了三次賽跑。第二次賽跑中，兔子沒(méi)有驕傲，結(jié)果憑借實(shí)力贏得了比賽。但第三次烏龜說(shuō)要由它指定路線，兔子覺(jué)得反正我比你跑得快，就同意了。結(jié)果因?yàn)樵诮K點(diǎn)前有一條河擋住了去路，兔子怎么也過(guò)不去，反而烏龜卻慢騰騰地游了過(guò)去，贏得了比賽。后來(lái)雙方都在考慮，最后達(dá)成一致：雙方攜手配合，有河流的地方由烏龜背著兔子游過(guò)去；沒(méi)有河流的地方，兔子背著烏龜跑，這樣雙方都到達(dá)了終點(diǎn)。

　　對(duì)葡萄酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是永恒的話題，在不同階段達(dá)到目的才是根本。拼個(gè)你死我活還不如來(lái)個(gè)皆大歡喜。雖然說(shuō)真正的“雙贏”很難做得完美，但為什么眾多企業(yè)還樂(lè)此不疲地“聯(lián)手”、“合作”？歸根結(jié)底，誰(shuí)都不希望兩敗俱傷，只要達(dá)到自己的目的才是最最好的結(jié)果。

　　其實(shí)，在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)中，當(dāng)遭遇失敗與挫折時(shí)，有時(shí)我們需要更加努力，有時(shí)則需要改變策略。無(wú)論對(duì)弱小還是強(qiáng)大的一方，都沒(méi)有必要單純地與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手較勁，同時(shí)，單打獨(dú)斗者終歸不如團(tuán)結(jié)互助、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)來(lái)得更有效。

　　很多企業(yè)正處在發(fā)展期，內(nèi)部部門(mén)之間、外部企業(yè)與經(jīng)銷(xiāo)商之間的合作尤為重要。首先必須樹(shù)立全局觀念，把維護(hù)公司整體利益作為共同的目標(biāo)。我們的企業(yè)經(jīng)常是部門(mén)之間矛盾重重：市場(chǎng)部門(mén)認(rèn)為銷(xiāo)售部門(mén)不能很好執(zhí)行市場(chǎng)策略，銷(xiāo)售部門(mén)認(rèn)為市場(chǎng)部盡玩“虛”的，沒(méi)有對(duì)銷(xiāo)售產(chǎn)生直接的推動(dòng)；財(cái)務(wù)部門(mén)認(rèn)為成本加大，不能再給銷(xiāo)售支持了，銷(xiāo)售部門(mén)認(rèn)為沒(méi)有支持銷(xiāo)量就會(huì)下滑；銷(xiāo)售部門(mén)內(nèi)部也是如此，區(qū)域之間的分配問(wèn)題，不同層級(jí)人員的提成問(wèn)題等等。企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商之間也經(jīng)常存在這樣的問(wèn)題：經(jīng)銷(xiāo)商認(rèn)為市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)該由企業(yè)來(lái)承擔(dān)，因?yàn)槠放茖儆谀闵�產(chǎn)企業(yè)的；而生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)為經(jīng)銷(xiāo)商不講究信譽(yù)，唯利是圖，甚至?xí)�產(chǎn)生破壞作用，不忠誠(chéng)，不敢在經(jīng)銷(xiāo)商身上投入更大的資源。

　　有時(shí)一個(gè)企業(yè)或部門(mén)為堅(jiān)持自己的原則，過(guò)于在乎本企業(yè)或部門(mén)的利益，就有可能給另一個(gè)企業(yè)或部門(mén)開(kāi)展工作帶來(lái)不便。有時(shí)，企業(yè)與經(jīng)銷(xiāo)商之間太在乎風(fēng)險(xiǎn)的承擔(dān)，造成市場(chǎng)受阻，最后只能分道揚(yáng)鑣。

　　當(dāng)遇到這種情況時(shí)，各方都應(yīng)靜下心來(lái)，權(quán)衡利弊，以大局為重，應(yīng)主動(dòng)加強(qiáng)協(xié)調(diào)和有效溝通，才能實(shí)現(xiàn)雙贏或多贏。顧大局、識(shí)大體，才能謀大事，這是經(jīng)營(yíng)的智慧。

　　要想達(dá)到良好的效果，首先要取決于企業(yè)的管理機(jī)制。有什么樣的管理機(jī)制就會(huì)產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的企業(yè)管理文化。不同文化理念決定了采用的策略；其次，也和各方素質(zhì)有關(guān)。一個(gè)巴掌拍不響，有些事是雙方的、對(duì)等的，否則會(huì)影響合作的順利與程度；第三，要建立在互相信任基礎(chǔ)上。合作是相互信任為前提的，假定沒(méi)有誠(chéng)信，兔子馱著烏龜跑，看到前面沒(méi)有河流便把烏龜甩了，或者烏龜耍壞，把兔子淹死了，這就達(dá)不到雙贏的目標(biāo)了；第四要及時(shí)改變策略。烏龜心理非常清楚，只要沒(méi)有河流等阻礙，只要兔子不睡覺(jué)，跑多少次自己都要輸；而兔子也非常清楚，只要有河流阻礙，比一千次都得輸給烏龜。所以雙方經(jīng)過(guò)思考，及時(shí)改變策略，最終達(dá)到目的；第五，要善于突出優(yōu)勢(shì)，規(guī)避劣勢(shì)。企業(yè)再有實(shí)力但沒(méi)有正視它、沒(méi)有發(fā)揮優(yōu)勢(shì)也無(wú)法取勝。所以每一個(gè)企業(yè)要善于挖掘自己的優(yōu)勢(shì)，并正視自己的劣勢(shì)，想辦法彌補(bǔ)劣勢(shì)，即取長(zhǎng)補(bǔ)短，只有這樣才能達(dá)到勝利的彼岸。

　　對(duì)葡萄酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，既不要單純地認(rèn)為自己跑得快就一定能贏，也不要單純地認(rèn)為自己跑得慢就一定會(huì)輸！輸與贏是相對(duì)的，今天的輸可以換來(lái)明天的贏，今天的贏也可能會(huì)變成明天的輸。只有真正地改變策略，相互理解，相互信任，取長(zhǎng)補(bǔ)短，突出優(yōu)勢(shì)，規(guī)避劣勢(shì)，以大局為重，才能取得長(zhǎng)久的發(fā)展！

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