紅燒肉獨家秘制版旺銷招牌菜制作技術視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨特燒制技法精心烹制而成,完美...
在分配清潔責任區(qū)時,總的原則是責任單位越小越好,明確落實到個人則為最佳狀態(tài)。
在分配清潔責任區(qū)時必須絕對清楚地劃清界限,不能留下沒人負責的區(qū)域。
每個人都應該負責清潔一塊地方,常清潔應該由整個機構所有成員,上至總經(jīng)理,下至清潔工一起來完成。
廚房里的所有東西都應在地面15厘米以上,讓地面沒有死角。
地面無水的秘訣:
●隨時擦,一發(fā)現(xiàn)地上有水就馬上擦掉;
●蔬菜洗了就用托盤托住,避免一路上滴滴答答;
●裝海鮮的籃子,避免使用漏水塑料筐,采用不漏水的盆子;
●洗了手就擦干凈,那種雙手甩水的動作就不會發(fā)生;
●桌面上一出現(xiàn)大面積的水,馬上將它抹到盤子、盆子里去,不任其亂流。
●每一個環(huán)節(jié)都保證無水,那地面上哪里還會有水呢?
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