紅燒肉獨家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨特?zé)萍挤ň呐胫贫,完?..
許多服務(wù)人員認為,服務(wù)只要做到了就行,態(tài)度應(yīng)該不會有什么。其實不然。有一次,我們幾個朋友為找一個便于談話的地方,進了一家咖啡店。一進門就大吃一驚,因為我們看見一個染了一頭金發(fā)的青年站在門口。我們進去時,他什么也沒說。直到我們落座時他才小聲說了一聲“歡迎光臨”,但仍是一臉不高興的樣子。拿咖啡過來時,把杯子“當”的一下就放在桌子上,咖啡也灑了出來,可他還是一臉不在乎的表情。因為這個人的表現(xiàn),我們也就早早地結(jié)束了談話,離開了這家店。
近來,有一些店因為使用沒有受過正規(guī)訓(xùn)練的服務(wù)員,給人一種濫竽充數(shù)的感覺,客人一進入飯店,從服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度就會感受到該店的接待態(tài)度很差,自然談不上愉快消費了。因此,服務(wù)員必須注意自己的服務(wù),不能讓客人感受到有任何的不愉快,就算是熟練的服務(wù)員也有疏忽大意,讓客人感到不愉快的時候。因此,時刻注意,隨時保持對客人熱情認真的態(tài)度,是每一個服務(wù)人員都應(yīng)秉持的基本服務(wù)理念。
一個店的服務(wù)態(tài)度,尤其是留給客人的第一印象的服務(wù)態(tài)度,會決定一個顧客的消費態(tài)度。第一印象很重要。前幾天,我和幾個朋友,其中有一個是初識的,一起到附近一家飯店去吃飯。我們點了很多好吃的菜。開始,那個初識的朋友不能確定要點什么菜。盯著菜單,一會兒想要這個,一會兒想要那個。最后好像是決定了似的,說:“剛才的都不要了,另點其他的吧!”初次見面,雖然對他這個人不怎么了解,但總覺得他是個優(yōu)柔寡斷的人。對他的這種印象從此就怎么也抹不掉了。
所以,即使不和一個人交談,單從他的態(tài)度、動作、表情,也能判繼出他的性格。經(jīng)人介紹與他人初次見面時,對方如果比較拘謹,就能判斷“這人一向比較內(nèi)向”。如果對方笑瞇瞇的,就能判繼“這人比較開朗”。表情和一個人的品性應(yīng)該是沒有關(guān)系的,但是,不管怎么說,人都會從對方的表情、態(tài)度來判繼他的另一面,因此,在待客服務(wù)方面,服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度就變得至關(guān)重要。特別是在飲食店里,服務(wù)人員的每個動作,包括一些極小的動作,例如倒水、擦桌子、換煙灰缸,一個被服務(wù)人員忽視的極小的不當表情和動作,都會破壞客人的心情。
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