當(dāng)前位置:『 創(chuàng)業(yè)學(xué)院 』->文章正文

餐飲營銷花招:先給予后回收

2019年11月25日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:國營飯館餐飲店的優(yōu)勢是給的多,而我們是小而靈活質(zhì)量好。在早點(diǎn)的品種里,油條的利潤是占大頭的,而豆?jié){的利潤卻是微薄的...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

  寧波有一家鴻興飯館餐飲店,開始生意不好,一天忙下來賺不了多少錢。老板姜某為這事很苦惱,后來他想了一個辦法,買通航船老大,讓他為自己做義務(wù)宣傳員,說鴻興飯館餐飲店出售紹興酒,價格比市上便宜一半。鄉(xiāng)下人貪便宜,果然生意慢慢好起來,買酒的人多了,有的就坐在里面吃飯。可是這辦法畢竟不是長久之計,酒從紹興運(yùn)來,每遇缺酒時,吃飯的人就沒有了。于是姜老板想了一個花招,只要顧客吃飯,每人供應(yīng)500克黃酒,是白送的,不會喝酒的人可以給別人喝,但不準(zhǔn)帶回去。他的這一招果然靈驗(yàn),許多會喝酒的人都到他的飯館餐飲店來吃飯了。

  姜老板的營銷策略是先給予后回收,給人一些甜頭,讓顧客大吃大喝,酒一下肚,什么都好說,飯菜貴一些也無所謂。先投入后回收,這叫做舍不得老酒做不成生意,真可謂用心良苦啊!

  無獨(dú)有偶,1984年,在沈陽市一條繁華的街道兩旁,一國營飯館餐飲店與一個體飯館餐飲店在早點(diǎn)經(jīng)營中展開了激烈的競爭。國營飯館餐飲店賣的油條每公斤1.4元,憑糧票每公斤給1.5公斤;而個體飯館餐飲店賣的油條每公斤1.4元,實(shí)際就給1公斤。很明顯個體飯館餐飲店處于不利的地位。為了在競爭中戰(zhàn)勝對手,個體飯館餐飲店認(rèn)真分析了對手和自己的優(yōu)勢:國營飯館餐飲店的優(yōu)勢是給的多,而我們是小而靈活質(zhì)量好。在早點(diǎn)的品種里,油條的利潤是占大頭的,而豆?jié){的利潤卻是微薄的。于是,他們打出了吃油條的顧客免費(fèi)喝豆?jié){的牌子。結(jié)果,到個體飯館餐飲店吃早點(diǎn)的人越來越多,油條的銷量自然就上來了。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對文中觀點(diǎn)保持中立,不對所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。
 相關(guān)詞條

金牌教程推薦

今日實(shí)時資訊查閱排行

聯(lián)系
我們

手機(jī)
訪問

手機(jī)掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部