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霜降過后，老字號烤肉、涮鍋熱賣

2019年10月25日  轉載自：新京報 陳琳
內容摘要：霜降過后，意味著冬天即將來臨。10月25日，記者從京城部分老字號餐廳了解到，烤肉、涮鍋等熱氣騰騰的美食熱賣�；葚S涮肉館人氣火爆，店內熱氣騰騰。老字號供圖記者從“南宛北季”的烤肉宛、烤肉季了解到，霜...
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霜降過后，意味著冬天即將來臨。10月25日，記者從京城部分老字號餐廳了解到，烤肉、涮鍋等熱氣騰騰的美食熱賣。

惠豐涮肉館人氣火爆，店內熱氣騰騰。老字號供圖

記者從“南宛北季”的烤肉宛、烤肉季了解到，霜降當天，這兩家老字號的烤肉銷量增加三四成�！耙淮笤缇陀蓄櫩痛螂娫掝A訂餐位�！笨救馔鸾浝硗鮿傉f，“尤其是自己動手烤肉的包間，閑不下來�！�

砂鍋居一天下來，銷售了滾燙的砂鍋菜五六百份，比平時增長了近三成。砂鍋居經理叢蕾表示，進店一杯熱水，也成了“標配”。

老西安飯莊羊肉串需要排隊購買，牛、羊肉泡饃銷量比平時增長了四成左右，曲園酒樓的菊花火鍋、又一順老北京手切鮮羊肉銅火鍋，也是幾乎桌桌必點。

前來老西安飯莊的顧客排起了長隊。老字號供圖

惠豐涮肉館前來吃涮肉的顧客都排起了長隊。據(jù)店里工作人員介紹，現(xiàn)在每天能排幾十號，羊肉銷量翻番，不僅堂食，連外賣銷售增幅都超過10%。

老字號餐廳的各類肉食銷量都有所增加。華天延吉餐廳的羊肉串比往常多賣兩三成，地安門馬凱餐廳毛氏紅燒肉也熱銷。和肉菜一起火起來的還有各老字號的熱湯，華天二友居的砂鍋豆腐，地安門馬凱餐廳的文思豆腐湯、同和居的燴烏魚蛋等都有不同程度增長。

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本文轉載自：新京報 陳琳

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