某餐廳營銷推廣方案

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　　一、廣告

　　1、在早晨上班高峰期的服務(wù)人員出操活動(dòng)。在工作服設(shè)計(jì)醒目的標(biāo)識(shí)和和廣告詞，出操要求整齊，有精神。現(xiàn)在那個(gè)城市里都有這種營銷手段，但一個(gè)散亂沒有精氣神的團(tuán)體還不如不出!

　　2、詢問是否有條件在門前升起一個(gè)活動(dòng)兩個(gè)氣球，做為一種最省錢的廣告方式，一直以經(jīng)濟(jì)醒目被許多商家應(yīng)用。

　　3、是否有地點(diǎn)設(shè)置旗桿，可設(shè)三旗桿，國旗+臺(tái)灣著名的飲食連鎖《條件允許》或者找下營養(yǎng)驗(yàn)證機(jī)構(gòu)獲取驗(yàn)證+企業(yè)標(biāo)識(shí)。

　　4、聯(lián)系附近中大型企業(yè)。如果有月末游之類的城市周邊集體旅游，可低成本提供餐飲，吸引顧客。

　　5、服務(wù)人員是一個(gè)企業(yè)的生存首要。即使一個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品再好，一個(gè)不合格的服務(wù)人員也會(huì)降低顧客對(duì)其產(chǎn)品的認(rèn)可。工作間歇組織服務(wù)人員培訓(xùn)，大堂經(jīng)理可教學(xué)。

　　二、硬件

　　1、建立自己的特色，一個(gè)好的餐飲企業(yè)必須要有自己的特色。一個(gè)好的特色不僅可以帶來一個(gè)產(chǎn)品的熱賣，還可以打響自己的品牌和湊近周邊產(chǎn)品的營銷。

　　2、穩(wěn)定的口味。不要10盤菜9盤很好吃，一盤非常好吃，那個(gè)不等于非常好吃的可以帶給你2盤菜，而代表當(dāng)其吃過1再吃9的時(shí)候，你也許以后只需要做九盤了。

　　3、外賣人員必須服裝整潔，準(zhǔn)時(shí)守信，語音標(biāo)準(zhǔn)，口齒伶俐，外貌需要中上之姿。畢竟如果兩份外賣同樣的口味，基本大部分人都會(huì)選擇容貌比較出眾的續(xù)訂。

　　4、速度，一個(gè)成功的快餐首先需要的就是速度，讓客人等半天的不是快餐。

　　5、食材，要有自己的食材固定進(jìn)貨渠道，作用，價(jià)格低廉品質(zhì)有保證。

　　6、衛(wèi)生，快餐的清潔大部分都是清潔的時(shí)候別人還在用餐，所以最好有專門的清潔人員，服裝整潔，手腳麻利，要有一個(gè) 專用的封閉式清理車，清理時(shí)間最好不要超過5秒

　　三、促銷

　　1、現(xiàn)在滿大街的都是打折，消費(fèi)者已經(jīng)麻木了，取消開業(yè)酬賓吧!可設(shè)置快餐卷和外賣卷的抽獎(jiǎng)，方法很多人用過，但效果并不好，主要是有的基本都有獎(jiǎng)，別人中多了也沒那種驚喜的感覺，還有的中獎(jiǎng)基本沒指望。獎(jiǎng)品可設(shè)置下次消費(fèi)的代金卷，或者符合現(xiàn)在白領(lǐng)時(shí)尚理念的小飾品。

　　2、集合X張快餐卷或者X張外賣卷不兌換的，可以一次兌換XX。

　　3、情侶套餐卷，"情侶"共同消費(fèi)情侶套餐獲得一張，X張可參加每月末8.30---10.00的情侶派對(duì)，剛開始可以拿服務(wù)人員充數(shù)。

　　4、制作一種獨(dú)特的快餐，在用餐人員多的時(shí)候以某種特別的名義奉送，可以是帶著小孩的婦女、老人、殘疾軍人、孕婦等等容易吸引人眼球的人群，可以表現(xiàn)自己愛心奉獻(xiàn)的人群，價(jià)錢比他們點(diǎn)的快餐加象征性的1元。

　　5、拉攏長來餐廳的食客，可以準(zhǔn)備一種簡單的自制飲料奉送，讓其絕得我在這里是不同的，在客人領(lǐng)取快餐時(shí)奉送。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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