青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
本資料介紹的是餐飲營銷的六大要素,在這些要素之間存在著相輔相成的聯(lián)系,而絕不是孤立的,如果只注重其中的某一點(diǎn)或某幾點(diǎn),那么餐飲營銷就無法搞好,就無法達(dá)到預(yù)期的效果。
1、滿足顧客需要飯店、餐飲營銷活動(dòng)的主要任務(wù),應(yīng)是發(fā)現(xiàn)并滿足顧客需要。
顧客已經(jīng)有了什么,他們?nèi)鄙偈裁,需要什么,這二者之間一定存在差距,餐飲人員必須了解這一差距。此外,顧客最想要的是什么,他們對自己的需要是否已經(jīng)意識到,這些也都是從事營銷的餐飲人員必須努力了解的。
2、餐飲營銷具有連續(xù)性
營銷是一種連續(xù)不斷的經(jīng)營管理活動(dòng),不是一次性的決策;后者只能被看作是整個(gè)營銷管理的一項(xiàng)內(nèi)容。
3、餐飲營銷應(yīng)有步驟地進(jìn)行
良好的營銷是一個(gè)過程,營銷是否成功,很大程度上取決于營銷的計(jì)劃設(shè)計(jì)是否科學(xué)、合理,是否施使的井然有序,是否一點(diǎn)一點(diǎn)有步驟去做。
4、營銷調(diào)研起著關(guān)鍵作用
為了營銷活動(dòng)能順利有效地進(jìn)行,就必須進(jìn)行適當(dāng)?shù)臓I銷調(diào)查研究,如周邊餐飲企業(yè)或同檔次餐飲企業(yè)正在或?qū)⒁隳切╊愋、何種內(nèi)容的促銷活動(dòng),經(jīng)常來此消費(fèi)客人的心理需求等等。唯有如此,才能更好的掌握市場預(yù)見并確認(rèn)顧客的需求。
5、餐廳內(nèi)部各部門之間、相關(guān)人員之間必須發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神,搞好合作。
餐廳的任何一個(gè)部門和個(gè)人,都不可能獨(dú)立地承擔(dān)餐飲營銷的全部活動(dòng)。沒有某個(gè)部門和相關(guān)人員的精誠合作,營銷便不能獲得成功,管理也不能游刃有余地參與市場競爭。
6、餐飲企業(yè)還應(yīng)注意與同行及其他相關(guān)行業(yè)搞好合作。
同一區(qū)域或同一檔次的不同餐飲企業(yè),無疑是一種競爭關(guān)系。但是,這只是問題的一個(gè)方面,從另一方面看,它們之間還有著進(jìn)行合作的可能性機(jī)會。所以,在進(jìn)行營銷時(shí),不同餐飲企業(yè)之間應(yīng)該捕捉和運(yùn)用那些可以進(jìn)行合作的機(jī)會,既競爭又合作。這樣,大家才能共同得利,共同發(fā)展。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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