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中式快餐營銷策略(6個(gè))

2019年11月12日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:送貨上門,這也是中式快餐對(duì)抗西式的利器,北京的麗華快餐就在這方面做足了工夫,占領(lǐng)了北京外賣送餐的大部份市場。送餐的同時(shí)還積極派發(fā)小廣告菜單...
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  盡管西方快餐競爭者在中國有相當(dāng)誘人的發(fā)展機(jī)會(huì),并且也實(shí)現(xiàn)了早期滲透,可是這并未阻擋中國快餐業(yè)的迅猛發(fā)展,甚至可以說目前中國快餐業(yè)已經(jīng)有了相當(dāng)?shù)氖袌鲆?guī)模,雖然世界快餐巨頭麥當(dāng)勞和肯德基早已率先進(jìn)入中國市場,但由于中國人長期以來養(yǎng)成的飲食習(xí)慣和中餐不可抗拒的美味,并隨著消費(fèi)者收入的提高及吃快餐的人口比例的提高而快速增長,未來的發(fā)展趨勢仍將是中式快餐食品占主導(dǎo)地位,同時(shí),政府正在積極鼓勵(lì)國內(nèi)快餐食品企業(yè)保持本地競爭優(yōu)勢與市場份額,這無疑給中國快餐業(yè)者提供了一個(gè)潛力巨大且有待開發(fā)的市場。在形勢和前景都一片大好的情況下,快餐企業(yè)在營銷方面可以做些什么呢?

  1、價(jià)格組合

  基本價(jià)格符合大眾接受程度,定期或根據(jù)淡旺季進(jìn)行折扣贈(zèng)獎(jiǎng),適當(dāng)收取運(yùn)送費(fèi)用

  2、銷售組合


  利用公共關(guān)系造勢,大打國產(chǎn)品牌,激起消費(fèi)者愛國情結(jié),可效仿早年喬嬴的紅高粱,在麥當(dāng)勞,肯德基等附近開店。

  3、廣告策略

  主要選擇在電視上,以黃金時(shí)間電視劇中間,綜藝節(jié)目中間差放為主,輔助各交通要道路牌廣告?梢赃x擇代言人,要求中老年健康人士,體現(xiàn)中式快餐營養(yǎng)保健的效果。

  4、產(chǎn)品組合

  將經(jīng)營煎、蒸、煮、烤等正宗中國食品,突出“快”字。都選以可帶性食物為主,如天津煎餅,包子,肉夾饃,杯裝豆?jié){,冰鎮(zhèn)綠豆湯等,所有食品均用環(huán)保型紙盒或紙杯包裝,處處體現(xiàn)健康,當(dāng)然包裝上肯定印有企業(yè)名稱。

  5、銷售渠道組合

  除普通模式外還應(yīng)開發(fā)多種銷售方式和渠道,如:會(huì)議訂餐、公司及學(xué)校團(tuán)購等等。

  6、外賣業(yè)務(wù)

  送貨上門,這也是中式快餐對(duì)抗西式的利器,北京的麗華快餐就在這方面做足了工夫,占領(lǐng)了北京外賣送餐的大部份市場。送餐的同時(shí)還積極派發(fā)小廣告菜單。外賣業(yè)務(wù)除了產(chǎn)品本身外,送餐速度是致勝的法寶。

  目前,中國快餐業(yè)經(jīng)營者就應(yīng)該抓住時(shí)機(jī),將當(dāng)?shù)厝霜?dú)有的優(yōu)勢同西方管理機(jī)制,有機(jī)的結(jié)合在一起,使中式快餐真正地參與競爭占領(lǐng)市場。

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