中式快餐營銷策略（6個(gè)）

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　　盡管西方快餐競爭者在中國有相當(dāng)誘人的發(fā)展機(jī)會(huì)，并且也實(shí)現(xiàn)了早期滲透，可是這并未阻擋中國快餐業(yè)的迅猛發(fā)展，甚至可以說目前中國快餐業(yè)已經(jīng)有了相當(dāng)?shù)氖袌鲆?guī)模，雖然世界快餐巨頭麥當(dāng)勞和肯德基早已率先進(jìn)入中國市場，但由于中國人長期以來養(yǎng)成的飲食習(xí)慣和中餐不可抗拒的美味，并隨著消費(fèi)者收入的提高及吃快餐的人口比例的提高而快速增長，未來的發(fā)展趨勢仍將是中式快餐食品占主導(dǎo)地位，同時(shí)，政府正在積極鼓勵(lì)國內(nèi)快餐食品企業(yè)保持本地競爭優(yōu)勢與市場份額，這無疑給中國快餐業(yè)者提供了一個(gè)潛力巨大且有待開發(fā)的市場。在形勢和前景都一片大好的情況下，快餐企業(yè)在營銷方面可以做些什么呢?

　　1、價(jià)格組合

　　基本價(jià)格符合大眾接受程度，定期或根據(jù)淡旺季進(jìn)行折扣贈(zèng)獎(jiǎng)，適當(dāng)收取運(yùn)送費(fèi)用

　　2、銷售組合

　　利用公共關(guān)系造勢，大打國產(chǎn)品牌，激起消費(fèi)者愛國情結(jié)，可效仿早年喬嬴的紅高粱，在麥當(dāng)勞，肯德基等附近開店。

　　3、廣告策略

　　主要選擇在電視上，以黃金時(shí)間電視劇中間，綜藝節(jié)目中間差放為主，輔助各交通要道路牌廣告�？梢赃x擇代言人，要求中老年健康人士，體現(xiàn)中式快餐營養(yǎng)保健的效果。

　　4、產(chǎn)品組合

　　將經(jīng)營煎、蒸、煮、烤等正宗中國食品，突出“快”字。都選以可帶性食物為主，如天津煎餅，包子，肉夾饃，杯裝豆?jié){，冰鎮(zhèn)綠豆湯等，所有食品均用環(huán)保型紙盒或紙杯包裝，處處體現(xiàn)健康，當(dāng)然包裝上肯定印有企業(yè)名稱。

　　5、銷售渠道組合

　　除普通模式外還應(yīng)開發(fā)多種銷售方式和渠道，如：會(huì)議訂餐、公司及學(xué)校團(tuán)購等等。

　　6、外賣業(yè)務(wù)

　　送貨上門，這也是中式快餐對(duì)抗西式的利器，北京的麗華快餐就在這方面做足了工夫，占領(lǐng)了北京外賣送餐的大部份市場。送餐的同時(shí)還積極派發(fā)小廣告菜單。外賣業(yè)務(wù)除了產(chǎn)品本身外，送餐速度是致勝的法寶。

　　目前，中國快餐業(yè)經(jīng)營者就應(yīng)該抓住時(shí)機(jī)，將當(dāng)?shù)厝霜?dú)有的優(yōu)勢同西方管理機(jī)制，有機(jī)的結(jié)合在一起，使中式快餐真正地參與競爭占領(lǐng)市場。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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