黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營(yíng)養(yǎng)美味、價(jià)格實(shí)惠,憑借低成本、...
本資料是一份電磁爐維護(hù)保養(yǎng)操作規(guī)程,旨在規(guī)范電磁爐的使用,保障安全。
一、使用規(guī)范
1、電磁爐必須放在平衡的臺(tái)面上,與周圍物體要留有10cm的間隔,尤其是不能阻擋底部風(fēng)扇的通風(fēng)口。周圍也不能有水源,防止水滴濺入爐內(nèi)。
2、將電源插頭插入市電220V插座,(要使用單獨(dú)的電源插座,保證供電能力)。
3、應(yīng)使用鐵或不銹鋼圓形平底鍋具,其直徑在12-26㎝的鍋具,鍋具不能小于12㎝。
4、將食物裝入鍋具內(nèi),放到電磁爐面板圓形圖案的中心。(接通電源后,不能將空鍋放在電磁爐上,空鍋產(chǎn)生的熱量會(huì)使鍋具變形)。
5、爐面承載能力有限,一般連鍋帶食物要小于5公斤。
6、開啟電磁爐開關(guān),根據(jù)需要按下相應(yīng)的功能按鈕,再將功率調(diào)節(jié)器向右移至合適位置,指示燈點(diǎn)亮,點(diǎn)亮燈數(shù)越多功率越大,溫度越高。
7、未開封的罐頭不能放在爐上加熱,以免引起爆炸。
8、烹調(diào)過(guò)程中,不要使鍋具離開爐面,烹調(diào)結(jié)束,將開關(guān)關(guān)閉后,再拿開鍋具。
9、因電磁爐的爐面是采用微晶玻璃制成,所以放上鍋具時(shí)要輕、穩(wěn)、不可用力碰撞,以免撞裂爐面。烹調(diào)剛剛結(jié)束,爐面還很熱,不能立即用冷濕布去擦,以免炸裂。
10、烹飪完畢,將功能按鈕復(fù)位,關(guān)斷后電源,方可拔下插頭。嚴(yán)禁電磁爐有功率的情況下直接插拔插頭。
二、維護(hù)與保養(yǎng)
1、使用中的電磁爐要遠(yuǎn)離收音機(jī)、電視機(jī)等家用電器,以免造成干擾。磁帶、磁盤、磁卡也不能接近電磁爐,以免受磁場(chǎng)作用而損壞。
2、爐面可以用柔軟的濕布擦拭,也可以使用食品清潔劑,但不能用汽油、酒精等有機(jī)溶劑去污。注意不可使水進(jìn)入爐內(nèi)。清潔維護(hù)要拔去電源插頭。
3、電磁爐的排風(fēng)口要經(jīng)常去污除塵。使用半年左右,要打開后蓋清除積塵,并對(duì)風(fēng)扇的主軸加潤(rùn)滑油。
4、爐面、爐體出現(xiàn)裂紋,應(yīng)停止使用,及時(shí)修理。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺(tái)灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺(tái)灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽(yáng)牛肉面 楊國(guó)富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多