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酒店訂餐員須知

2019年11月04日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：對所有客戶的相關(guān)資料做好登記整理，建好客戶檔案，以便更好地為客戶服務(wù)...
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　　本資料是一份酒店訂餐員須知，供參考。

　　1.上班時間8:00-12:30、14:30-19：00 特殊情況需要加班，另行通知。

　　2.每天11:00、17：00之前抄好預(yù)定單，一式六聯(lián)，送呈前廳經(jīng)理一份，廚師長一份，一樓二樓領(lǐng)班各兩份。

　　3.原則上只有一個領(lǐng)導(dǎo)，所有工作聽從前廳經(jīng)理的指揮安排。

　　4.所有房間訂滿的情況下，必須在11：00、17：30之前進(jìn)行客戶回訪，提高房間使用率。

　　5.房間加桌和翻臺無法把握時 及時請示領(lǐng)導(dǎo)，不能自作主張，造成不良影響。

　　6.接受客人預(yù)訂時必須態(tài)度熱情，充分了解客人信息，傳達(dá)到各個部門。

　　7.對所有客戶的相關(guān)資料做好登記整理，建好客戶檔案，以便更好地為客戶服務(wù)。

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