朱元璋指著桌上的豬蹄，問沈萬三這是什么，沈萬三如何回答的？

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萬三蹄是江蘇的一道傳統(tǒng)名菜，咸中帶甜，肥而不膩，十分可口。然而，好吃是好吃，可為什么叫這么奇怪的名字��？與明朝首富沈萬三有關(guān)系嗎？

是的！

就是沈萬三用自己的名字給豬蹄膀命的名，見過以人的名字命名路的，命名村的，命名星星的，命名豬蹄膀的倒是第一次見過。

關(guān)于萬山蹄，有個(gè)非常有意思的小故事。

且說，朱元璋當(dāng)了皇帝之后，對(duì)全國首富沈萬山恨之入骨，為什么這么恨他呢？

一是朱元璋天生仇富。朱元璋小時(shí)候生活在水深火熱之中，饑一頓飽一頓的，后來遇到大災(zāi)，他的父親、母親和大哥相繼餓死了，他窮得連埋葬親人的土地都沒有，于是就向鄉(xiāng)里的地主借錢，可是地主不僅不借，還連打帶罵地把他攆了出去，自此埋下了仇富的種子。

二是沈萬三有僭越之舉。

朱元璋當(dāng)了皇帝之后，征調(diào)軍隊(duì)修補(bǔ)長(zhǎng)城，沈萬三為向皇帝示好，主動(dòng)捐獻(xiàn)了許多銀子，用以支持國家重點(diǎn)工程建設(shè)。這本來是好事，可是沈萬三卻屢次帶著慰問品，深入現(xiàn)場(chǎng)犒賞三軍。這犯了大忌諱，這明明是皇帝該干的事，沈萬三卻遇阻代庖了。

朱元璋決定找機(jī)會(huì)除掉沈萬三，可是殺人總是需要理由的，總不能平白無故地殺人吧，老朱思索片刻，突然一拍腦袋，有了！妙妙妙，就這么辦！

朱元璋決定擺一場(chǎng)鴻門宴，他讓御廚整了一桌子好菜，其中有一道硬菜是豬蹄膀。

沈萬三誠惶誠恐地走來了，撲通一下子跪倒，朱元璋扶他起來，分賓主落座，朱元璋說了一通場(chǎng)面上的話，然后說開吃吧！

沈萬三戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，他不知道朱元璋葫蘆里到底賣的什么藥，這不年不節(jié)的，吃的哪門子飯啊，怕是其中有詐��！沈萬三擔(dān)心言多必失，所以朱元璋問一句，他答一句，場(chǎng)面有些尷尬。

這時(shí)候，御廚端上來了硬菜—豬蹄膀，朱元璋動(dòng)了動(dòng)筷子，吃了一口，夸贊道：“好吃，好吃，肥而不膩，滑潤(rùn)可口！這叫什么菜來著？”

朱元璋作勢(shì)要問御廚，可是御廚已經(jīng)走開了，于是朱元璋問沈萬三：“沈老板，這是道什么菜？”

沈萬三剛想回答“豬蹄膀”三個(gè)字，但話到嘴邊，又生生地咽了回去，這“豬”與“朱”同音，這要是說出去，肯定是忤逆大罪啊，可是要是不說又是欺君之罪，這可如何是好呢？

沈萬三不愧是老江湖，眼珠子嘰里咕嚕地轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，說道：“回皇上，此菜叫作萬山蹄！”

朱元璋一聽哈哈大笑：“好一個(gè)萬山蹄，好！”朱元璋覺得這沈萬三還算識(shí)大體，知進(jìn)退，他這個(gè)一國之君和生意人較什么勁呢，頓時(shí)殺機(jī)全無。

沈萬三用他的機(jī)智幽默成功化解了危機(jī)，后來一傳十，十傳百，萬山蹄就叫開了，成了傳世幾百年的名菜。

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本文轉(zhuǎn)載自：頭條號(hào)無韻離騷史家絕唱
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