青一色毛血旺（傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版）配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版，與紅湯版相比，青一色毛血旺湯汁不凝固，吃起來沒有油膩之感...
為了讓餐廳內(nèi)部管理工作有章可循，特制定此餐廳內(nèi)部管理制度，請餐廳員工自覺遵守相關規(guī)定。
1、準時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領班召開班前會，布置當日工作任務及注意事項。
2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。
3、儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩女，男員工不留胡須。
4、員工用膳應在指定地點，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。
5、上班時不得打私人電話。
6、在工作區(qū)遇到客人應禮貌問候。您好！
7、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁大聲叫喊。
8、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。
9、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關系。
10、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。
11、員工不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。
12、員工不得收藏，傳閱，復制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交辦公室處理。
13、員工不得偷盜酒店公私財物。
14、員工要遵守外事紀律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時不得表示過分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。
15、交接班時應將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。
16、每班完成自己的工作任務，養(yǎng)成隨時檢查自己職責內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習慣。
17、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。
18、對客房內(nèi)的可疑情況，要及時匯報。
19、應謹記餐廳內(nèi)時常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應該主動把它拾起，放進廢物箱。
20、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知主管。
21、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。
22、不得將個人的私事私物帶回酒店。
23、不得直呼客人及上司的名字，應禮貌地稱“先生”或“小姐”。
24、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習慣。
25、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。
26、嚴禁浪費公司資源及清潔用品。
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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)
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