餐廳的消防管理制度

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　　為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)消防法》和其他有關(guān)消防法規(guī)，切實(shí)保護(hù)居民生命和財(cái)產(chǎn)安全，按照“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，并結(jié)合自身實(shí)際，特制定本餐廳的消防管理制度如下：

　　一、工作程序

　　1.   自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)顯示火警信號(hào)或接到火情報(bào)告后，應(yīng)立即通知餐廳部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)前往火警現(xiàn)場(chǎng)觀察。

　　2.  火情確認(rèn)后，向消防部門(mén)報(bào)警，向公司領(lǐng)導(dǎo)及安全主任報(bào)告。

　　3.  通過(guò)廣播、警鈴疏散用戶。

　　4.  做好火警記錄。

　　二、各部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)職責(zé)分工

　　1.  切斷火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)電源，關(guān)閉空調(diào)機(jī)組。

　　2.  在保安隊(duì)長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)火場(chǎng)滅火。

　　3.  在主管領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)維護(hù)警戒。

　　4.  維護(hù)火場(chǎng)秩序，保障通道暢通并協(xié)助消防隊(duì)，并給予一切便利。

　　5. 負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)群眾的疏散、疏導(dǎo)工作，保障器材供應(yīng)，協(xié)助消防隊(duì)工作。

　　6.  照顧火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)老、幼、病、殘、孕人員，撫慰受災(zāi)家屬。

　　8.  撲滅火災(zāi)后，分析著火原因，懲罰當(dāng)事人，教育群眾。

　　三、滅火器的選用

　　1.  因電器、電器故障短路引起著火，應(yīng)迅速切斷電源，用1211滅火器或其他阻燃材料進(jìn)行撲救。

　　2.  汽油、柴油等著火，用1211滅火器進(jìn)行撲救。

　　3.  液化石油氣等燃?xì)庵�火，用干粉滅火器進(jìn)行撲救。

　　四、滅火器材使用

　　1.   1211滅火器應(yīng)對(duì)準(zhǔn)火焰根部噴射。

　　2.  使用水槍時(shí)，要利用掩蔽物體，盡量接近火源，充分發(fā)揮水槍的作用，提高滅火效果。

　　五、人員疏散方案

　　1.妥善組織群眾撤離危險(xiǎn)地帶。

　　六、餐廳易燃 、易爆物品安全使用管理

　　1.對(duì)管線 、開(kāi)關(guān)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)維修。用火部位要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，做到有火有人，人走火滅，人走關(guān)閥。

　　2.使用易燃、易爆液體物品，應(yīng)用多少領(lǐng)多少。工作后有少量剩余時(shí)要加封存放，數(shù)量較多應(yīng)及時(shí)入庫(kù)或存放在安全地方，有專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

　　3.使用的氣體鋼瓶要符合有關(guān)部門(mén)規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)。沒(méi)有合格證的鋼瓶，嚴(yán)禁使用。

　　4.使用液化氣罐時(shí)，氣罐與爐具必須達(dá)到安全距離。氣罐與爐具的連接管應(yīng)符合安全標(biāo)準(zhǔn)，距離較遠(yuǎn)時(shí)，應(yīng)用鐵管連接，要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)損壞，及時(shí)更換。每個(gè)氣罐要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

　　5.因違章 、違規(guī)管理、使用造成后果的部門(mén)、 個(gè)人，要視情節(jié)給予行政和經(jīng)濟(jì)上的處理。肅查處。

　　一旦遇有火險(xiǎn)，各部門(mén)必須全力投入、沉著迎戰(zhàn)、分工協(xié)調(diào)，迅速排除險(xiǎn)情，切實(shí)保護(hù)生命財(cái)產(chǎn)安全。

　　對(duì)于工作失職、臨陣脫逃等有礙或妨礙搶險(xiǎn)救災(zāi)工作的，餐廳將按照國(guó)家《消防法》及有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅查處。

　　七、請(qǐng)餐廳工作人員嚴(yán)格執(zhí)行本餐廳的消防管理制度，共同營(yíng)造一個(gè)安全的工作環(huán)境。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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