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餐飲部物資采購(gòu)直撥出庫(kù)規(guī)定

2019年11月01日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：以上規(guī)定必須嚴(yán)格執(zhí)行，如有違反任何一條，將參照《員工手冊(cè)》及《督檢條例》進(jìn)行處理...

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　　為了加強(qiáng)餐飲部的物資管理，使其運(yùn)作程序化、制度化、規(guī)范化，現(xiàn)對(duì)餐飲部的物資采購(gòu)、直撥、出庫(kù)做如下規(guī)定。

　　一、物資的領(lǐng)用

　　所有物資的領(lǐng)用，先由使用部門(mén)填寫(xiě)管事部領(lǐng)貨單，由部門(mén)經(jīng)理或主管簽字后到管事部倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用，禁止各部門(mén)私自到總倉(cāng)領(lǐng)貨。

　　二、屬總倉(cāng)不備倉(cāng)的物資，必須由管事部倉(cāng)管員統(tǒng)一填寫(xiě)采購(gòu)單，由管事部主管簽字交餐飲總監(jiān)簽批后，按酒店采購(gòu)程序執(zhí)行。

　　三、各部門(mén)到管事部領(lǐng)貨時(shí)，管事部領(lǐng)貨單的出庫(kù)數(shù)量（實(shí)際發(fā)貨數(shù)量）必須由倉(cāng)管員當(dāng)面填寫(xiě)，并由使用部門(mén)的領(lǐng)貨人員當(dāng)面簽字認(rèn)可后，第一聯(lián)留管事部登記匯總，第二聯(lián)領(lǐng)貨部門(mén)留存。

　　以上規(guī)定必須嚴(yán)格執(zhí)行，如有違反任何一條，將參照《員工手冊(cè)》及《督檢條例》進(jìn)行處理。

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