青一色毛血旺（傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版）配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版，與紅湯版相比，青一色毛血旺湯汁不凝固，吃起來沒有油膩之感...
-
菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
為了防范事故發(fā)生，保證餐廳財產(chǎn)和員工、客人的安全，特制定此餐飲部安全管理制度。
1、發(fā)現(xiàn)客人進(jìn)餐廳帶有貴重物品時，應(yīng)提醒客人看管好或送吧臺保管。
1、及時為客人掛在椅背上的衣服和箱包套好衣套。
2、出現(xiàn)被盜現(xiàn)象，及時了解情況、保護(hù)好現(xiàn)場，報上級處理。
3、為客人的小孩提供貝貝椅等服務(wù)，若發(fā)現(xiàn)小孩在餐廳里亂跑，應(yīng)勸其家長及時制止。
4、注意觀察有酗酒、鬧事苗頭或其他可疑人員，并及時向上級匯報。
5、發(fā)現(xiàn)客人打架斗毆，必要時通知保安人員來處理。
6、發(fā)現(xiàn)地面潮濕光滑時，放置指示牌，提醒客人小心。
7、定期檢查餐廳設(shè)施設(shè)備，消除不安全隱患。
8、清理衛(wèi)生嚴(yán)禁用濕抹布擦拭電源插頭，嚴(yán)禁私自亂接電源，不準(zhǔn)帶故障使用設(shè)備，班后做好電源和門的檢查工作。
10、用火鍋或酒精時，注意不要將火種濺到桌面或地毯上，以免引起火災(zāi)。
11、客人走后，服務(wù)員應(yīng)立即熄滅煙缸內(nèi)的煙頭。收拾桌布時，要熄滅一切火種，避免將火種裹進(jìn)桌布造成隱患。
12、餐廳里的小庫房不得存放過多的餐巾、臺布和酒精、火柴等等。
13、掌握餐廳內(nèi)消防設(shè)施和滅火器材的安放位置，以及其他使用方式。
14、對線路每餐要進(jìn)行仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)超負(fù)荷用電及電線老化要及時報修，并向上級匯報。
15、開餐期間，要保證餐廳出口及向外通道的暢通。
16、一旦發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)迅速通知總機(jī)和消防中心，報告火災(zāi)發(fā)生部位、火勢大小和報警人員姓名、部門。設(shè)法滅火，并根據(jù)火情配合保安人員組織引導(dǎo)客人安全疏散。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工業(yè)和信息化部備案：魯ICP備15000004號-2 
魯公網(wǎng)安備37090202001462
阿里云提供云計算及安全服務(wù)
手機(jī)掃描二維碼