當(dāng)前位置：『創(chuàng)業(yè)學(xué)院』->文章正文

餐廳酒水寄存規(guī)定

2019年11月01日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：此規(guī)定自下發(fā)之日各崗位人員嚴(yán)格執(zhí)行，如有違反1-3條的參照《督檢條例》的進(jìn)行處理，違反4-6條的參照《員工手冊(cè)》進(jìn)行處理。...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽(yáng)牛肉面楊國(guó)富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　　為了方便于顧客，為顧客提供個(gè)性化服務(wù)，特制訂此餐廳酒水寄存規(guī)定：客人結(jié)帳離座時(shí)，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)征詢客人所剩的酒（除開啟的啤酒以外）是帶走還是寄存。如是寄存按以下規(guī)定執(zhí)行：

　　1、值臺(tái)服務(wù)員必須把所寄存的酒瓶蓋擰緊；在酒瓶標(biāo)簽不明顯處用筆標(biāo)出，所剩酒量（不能用標(biāo)簽標(biāo)出的，需用紙條貼上以做標(biāo)示），并向客人說(shuō)明“先生小姐您寄存的酒還有2/3的量”。

　　2、值臺(tái)服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)詢問(wèn)客人的單位或姓名聯(lián)系電話等，把酒送至吧臺(tái)并將其認(rèn)真的填寫在寄存卡上。

　　3、收銀員根據(jù)品種將酒進(jìn)行分類存放并登記在冊(cè)，以便取拿。

　　4、客人再次到餐廳就餐要求喝寄存酒時(shí)，服務(wù)員主動(dòng)詢問(wèn)客人姓名及寄存酒的名稱，到吧臺(tái)確認(rèn)后在收銀登記冊(cè)上簽字取走。

　　5、收銀員在保存期間任何人不得私自取用，不得冒充領(lǐng)取。

　　6、所有酒水的寄存期限為1年，1年后客人未取走由經(jīng)理進(jìn)行處理。

　　此規(guī)定自下發(fā)之日各崗位人員嚴(yán)格執(zhí)行，如有違反1-3條的參照《督檢條例》的進(jìn)行處理，違反4-6條的參照《員工手冊(cè)》進(jìn)行處理。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書架分享文章賺收入

相關(guān)詞條

酒水