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餐廳低值易耗品的領(lǐng)用及使用規(guī)定

2019年11月01日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：嚴(yán)格執(zhí)行，如有違反參照《員工手冊》及《督檢條例》進(jìn)行處理...

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　　為了加強(qiáng)對低值易耗品的管理與控制，特制定此餐廳低值易耗品的領(lǐng)用及使用規(guī)定。

　　一、一次性用品

　　一次性包括：餐巾紙、筷套、茶葉、洗潔凈、牙簽、消毒液、打包袋、火柴、洗衣粉、一次性筷子、一次性飯盒、空氣清新劑、花露水、方糖、咖啡、酒精、方便袋等。

　　1、領(lǐng)班負(fù)責(zé)每天統(tǒng)計(jì)好所缺物品并填寫《物品領(lǐng)用審批單》。

　　2、領(lǐng)班在填寫時(shí)必須將日期、物品名稱、數(shù)量、部門認(rèn)真填寫。

　　3、部門經(jīng)理應(yīng)根據(jù)庫存情況及客流量情況進(jìn)行審核《物品領(lǐng)用審批單》，審核合格，認(rèn)為合理后經(jīng)理立即簽字。

　　4、酒店保管員簽字驗(yàn)證后應(yīng)將單價(jià)金額填寫準(zhǔn)確，方便統(tǒng)計(jì)與控制。

　　5、部門領(lǐng)用時(shí)將第一、三聯(lián)帶回餐廳，第一聯(lián)由經(jīng)理保存，第三聯(lián)由部門領(lǐng)班保存。

　　6、部門領(lǐng)用時(shí)必須將領(lǐng)出的物品從品種到數(shù)量根據(jù)《物品領(lǐng)用審批單》一一核對后送到倉庫擺放整齊。

　　7、領(lǐng)班必須每周認(rèn)真檢查核對《物品領(lǐng)用審批單》的數(shù)量及種類。

　　8、服務(wù)人員在領(lǐng)用時(shí)必須在領(lǐng)用表上將物品名稱、時(shí)間、所在區(qū)域、物品數(shù)量填寫清楚。

　　9、午餐領(lǐng)取時(shí)間：11：00之前，晚餐領(lǐng)取時(shí)間：17：00之前。

　　10、一次性物品員工不得使用，不得浪費(fèi)，不得私自借給其他部門。

　　11、部門能回收利用的必須回收利用。

　　二、非一次性用品

　　包括：拖把、收子、掃帚、香巾等。

　　1、服務(wù)人員在使用時(shí)不得破壞，不得亂放。

　　2、領(lǐng)班隨時(shí)進(jìn)行檢查與督導(dǎo)。

　　嚴(yán)格執(zhí)行，如有違反參照《員工手冊》及《督檢條例》進(jìn)行處理。

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