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餐飲部顧客信息收集規(guī)定

2019年11月01日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：為了真實(shí)的反映客人對(duì)餐廳的滿意度，規(guī)范信息傳遞的途徑，特制定本顧客信息收集規(guī)定。具體內(nèi)容如下：1、每天每餐每個(gè)崗位必須認(rèn)真觀察傾聽(tīng)和感覺(jué)每一位客人對(duì)餐廳的意見(jiàn)與建議，并及時(shí)匯報(bào)。2、班中服務(wù)員認(rèn)真觀察傾...

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　　為了真實(shí)的反映客人對(duì)餐廳的滿意度，規(guī)范信息傳遞的途徑，特制定本顧客信息收集規(guī)定。具體內(nèi)容如下：

　　1、每天每餐每個(gè)崗位必須認(rèn)真觀察傾聽(tīng)和感覺(jué)每一位客人對(duì)餐廳的意見(jiàn)與建議，并及時(shí)匯報(bào)。

　　2、班中服務(wù)員認(rèn)真觀察傾聽(tīng)和感覺(jué)客人，如有不滿意的情況，必須及時(shí)反饋給領(lǐng)班，由領(lǐng)班進(jìn)行處理。

　　3、班后由服務(wù)員主動(dòng)詢問(wèn)當(dāng)餐的顧客信息，并及時(shí)反饋給經(jīng)理或領(lǐng)班。

　　4、餐廳經(jīng)理班后及時(shí)了解顧客信息反饋，并與廚房進(jìn)行溝通。

　　以上規(guī)定必須嚴(yán)格執(zhí)行，如有違反任何一條，將參照《員工手冊(cè)》及《督檢條例》進(jìn)行處理。

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