餐飲部信息傳遞規(guī)定

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　　為了便于信息傳遞暢通及時(shí)，規(guī)范執(zhí)行者的行為，特制定本餐飲部信息傳遞規(guī)定，本規(guī)定適用于餐飲部所有崗位。

　　一、公司下發(fā)的各項(xiàng)規(guī)章制度

　　1、經(jīng)理接到信息后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)復(fù)印一份，并認(rèn)真學(xué)習(xí)。

　　2、經(jīng)理應(yīng)組織領(lǐng)班學(xué)習(xí)規(guī)章制度的內(nèi)容。

　　3、領(lǐng)班應(yīng)利用班前會(huì)組織員工學(xué)習(xí)下發(fā)的規(guī)章制度，使每位員工必須知道此制度的內(nèi)容。

　　4、每次班前會(huì)學(xué)習(xí)時(shí)都應(yīng)當(dāng)有學(xué)習(xí)出勤記錄，對(duì)于沒(méi)有學(xué)習(xí)的，到崗后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)習(xí)，并填寫(xiě)出勤記錄。

　　5、在各項(xiàng)規(guī)章制度的實(shí)施中，領(lǐng)班應(yīng)收集運(yùn)行中存在的問(wèn)題及時(shí)上報(bào)到經(jīng)理。

　　6、經(jīng)理應(yīng)該分析存在的問(wèn)題及時(shí)做出整改措施，并向總監(jiān)匯報(bào)，由總監(jiān)審核后再執(zhí)行。

　　7、規(guī)章制度在下發(fā)之日部門(mén)經(jīng)理應(yīng)該保存一份并張貼一份，讓每位員工都遵守。

　　8、新員工到部門(mén)后，經(jīng)理應(yīng)將保存的規(guī)章制度對(duì)新員工進(jìn)行培訓(xùn)。

　　9、如果執(zhí)行情況不利，部門(mén)應(yīng)該重新培訓(xùn)或組織學(xué)習(xí)，并進(jìn)行考核。

　　二、通知

　　任何人接到電話通知或口頭通知必須第一時(shí)間通知經(jīng)理或領(lǐng)班。

　　1、經(jīng)理或領(lǐng)班應(yīng)該利用班前會(huì)進(jìn)行口頭傳達(dá)。

　　2、休班病事假員工上班后應(yīng)由領(lǐng)班及時(shí)進(jìn)行口頭傳達(dá)。

　　3、緊急通知發(fā)放之日領(lǐng)班應(yīng)該利用電話或其他形式傳達(dá)到員工。

　　三、獎(jiǎng)勵(lì)與處罰通知單

　　1、當(dāng)發(fā)現(xiàn)員工有獎(jiǎng)勵(lì)或處罰的行為時(shí)，領(lǐng)班或經(jīng)理（領(lǐng)班不在時(shí)）應(yīng)在當(dāng)日填寫(xiě)?yīng)剟?lì)或處罰單，并請(qǐng)其簽字確認(rèn)，以保證員工及時(shí)糾正自己的錯(cuò)誤和發(fā)揚(yáng)自己的優(yōu)點(diǎn)。

　　2、部門(mén)接到酒店審批后的通知單，當(dāng)日應(yīng)該由領(lǐng)班在班前會(huì)上反饋。

　　四、日常工作中的信息反饋

　　1、員工遇到難以處理的顧客投訴應(yīng)該及時(shí)向上級(jí)反饋。

　　2、各崗位工作協(xié)調(diào)不利時(shí)應(yīng)及時(shí)向上級(jí)反饋。

　　本規(guī)定經(jīng)理領(lǐng)班嚴(yán)格遵守，服務(wù)人員認(rèn)真執(zhí)行，如有違反參照《員工手冊(cè)》及《督檢條例》

　　情節(jié)一般的參照甲級(jí)過(guò)失進(jìn)行處理：情節(jié)嚴(yán)重的參照乙級(jí)過(guò)失進(jìn)行處理；情節(jié)重大的參照丙級(jí)過(guò)失進(jìn)行處理。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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