當(dāng)前位置：『創(chuàng)業(yè)學(xué)院』->文章正文

洗碗房工作紀(jì)律制度

2019年10月31日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：送布草要檢查、登記數(shù)量，領(lǐng)回時(shí)要認(rèn)真點(diǎn)數(shù)，看數(shù)量是否相符，仔細(xì)檢查如發(fā)現(xiàn)有未漂洗干凈、未燙好或洗壞的要做好登記并退回重洗...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　　一、按時(shí)上班，到達(dá)工作崗位需向上司報(bào)到；

　　二、認(rèn)真做好開市、收市的工作及衛(wèi)生、清潔；

　　三、不得串崗、離崗，要離開工作崗位需得到上司的允許方可離開，否則按擅自離崗處理，情節(jié)嚴(yán)重者，記大過一次；

　　四、用餐時(shí)間為30分鐘，不得超時(shí)，否則按《員工手冊(cè)》條例處理；

　　五、送布草要檢查、登記數(shù)量，領(lǐng)回時(shí)要認(rèn)真點(diǎn)數(shù)，看數(shù)量是否相符，仔細(xì)檢查如發(fā)現(xiàn)有未漂洗干凈、未燙好或洗壞的要做好登記并退回重洗；

　　六、認(rèn)真按照洗碗房操作程序進(jìn)行漂洗，要保證餐具的干凈、衛(wèi)生，小心清洗以減少損耗率；

　　七、經(jīng)常保持工作范圍內(nèi)的衛(wèi)生清潔、干凈（如柜子、杯框、地面等）；

　　八、如實(shí)登記破損餐具的數(shù)量及品種，不得弄虛作假；

　　九、需加班時(shí)，必須填寫加班申請(qǐng)單，由當(dāng)班上司簽名確認(rèn)方可計(jì)算加班；

　　十、晚上、下班前要檢查門、餐具柜是否鎖好，水電是否已關(guān)閉后方可離開。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書架分享文章賺收入