黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營(yíng)養(yǎng)美味、價(jià)格實(shí)惠,憑借低成本、...
●負(fù)責(zé)蒸制各種色點(diǎn)、花卷、餃類、糕品及各種半制成品,能夠制作各種時(shí)果、花餅及薄餅。
●早茶市供應(yīng)的蒸制品種、糯米糕的包制,按要求、比例配制食品,控制食品成本。
●及時(shí)向點(diǎn)心部大廚匯報(bào)本部的食品儲(chǔ)存量,協(xié)助點(diǎn)心部大廚制訂食品采購計(jì)劃。
●嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī),把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域的衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。
●當(dāng)日所剩點(diǎn)心制品按要求放入冰箱或指定地點(diǎn),切勿生熟不分。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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