紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷(xiāo)招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點(diǎn)的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨(dú)特?zé)萍挤ň呐胫贫,完?..
(1)前臺(tái)收銀處發(fā)現(xiàn)客人不愿交訂金,一方面要禮貌地請(qǐng)客人預(yù)付款,并作好解釋?zhuān)硪环矫嬉獙⑶闆r報(bào)告值班經(jīng)理。
(2)收銀處輸單發(fā)現(xiàn)客人一次性高額簽單,應(yīng)報(bào)告財(cái)務(wù)主管,并查清客人的情況,密切注意客人的以后消費(fèi),若有可疑情況即報(bào)值班經(jīng)理。
(3)對(duì)于證實(shí)確實(shí)已離開(kāi)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的逃賬客人,由財(cái)務(wù)部將逃賬客人的詳細(xì)資料(客人情況,消費(fèi)情況)提供給保安部。如需立案?jìng)刹榈,由總?jīng)理批準(zhǔn)后,保安部開(kāi)展偵查工作。
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