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糕餅師崗位職責(zé)

2019年10月26日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：●裝飾蛋糕的表面，根據(jù)要求切好或整形，在蛋糕表面鋪好糖粉�！窀鶕�(jù)菜譜準(zhǔn)備廚房各部門所需的糕點�！駵�(zhǔn)備各種制作糕點所需餡料�！駭嚢琛⑷嗪透鞣N制作餡餅、糕點和其他糕點的生面并使之成形�！裰谱鏖_餐時所需的各...
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　　●裝飾蛋糕的表面，根據(jù)要求切好或整形，在蛋糕表面鋪好糖粉。

　　●根據(jù)菜譜準(zhǔn)備廚房各部門所需的糕點。

　　●準(zhǔn)備各種制作糕點所需餡料。

　　●攪拌、揉和各種制作餡餅、糕點和其他糕點的生面并使之成形。

　　●制作開餐時所需的各種零點糕點及特式糕點。

　　●負(fù)責(zé)控制烤箱的溫度和時間。

　　●搞好并保持工作區(qū)域和各種機(jī)器設(shè)備的清潔工作。

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