常來你餐廳吃飯的不一定就是忠實(shí)顧客，別讓自己成為顧客的湊合

老王這三年，雖然房租已經(jīng)漲了多次，但菜價(jià)依舊沒怎么漲，老王還在堅(jiān)持他的低價(jià)。

生意一直也都很好，也有很多的回頭客經(jīng)常來，有些孩子老王都認(rèn)識(shí)了。

有一次，老王聽到兩個(gè)顧客的對(duì)話，他們說，公司每天的餐補(bǔ)，也就是20元，在這吃還能省一點(diǎn)。另一個(gè)則說，是的，這家畢竟便宜，味道也能過得去，上周去XX街，那家店也是快餐，味道超好，菜品也精致，也就貴了幾塊錢，要是那家店開在這就好了。

當(dāng)時(shí)老王心里就想，貴了肯定好嘛，我這就是便宜實(shí)惠，你想吃好的就要多掏錢，自己的價(jià)格已經(jīng)很良心了。也就沒往心里去。

后來又聽到其他顧客在店里說，湊合吃一口得了，畢竟便宜，就是菜一般般，就這樣吧。

當(dāng)這種聲音變多的時(shí)候，老王心里也開始琢磨了。

回頭客倒是挺多，經(jīng)常來的也挺多，可他們來，有多少是因?yàn)闇惡�，又有多少是覺得自己的店不錯(cuò)呢？

湊合，有大把的選擇                                

晚上回去就琢磨，是不是自己的想法不對(duì)？一味的追求便宜實(shí)惠難道不正確嗎？

那再反過來說，如果哪天旁邊再開一家店，比自己好一點(diǎn)，哪怕價(jià)格再高一點(diǎn)，是不是很多顧客就不來了？

便宜實(shí)惠，帶來的問題，肯定就是品質(zhì)上不去，房租年年漲，菜價(jià)不敢大漲，還要保證利潤，哪里來的品質(zhì)呢？

看似常來的顧客，一旦有更好的選擇，離開自己是順理成章的事情。如果大部分�？瓦x擇自己，僅僅是因?yàn)楸阋�，因�(yàn)闇惡希�那他們自然有大把的選擇。

大把選擇的背后，意味著自己壓根沒什么競(jìng)爭力，自己目前最大的優(yōu)勢(shì)，就是鋪面小，房租比其他店相對(duì)低一些，又是夫妻店，人工也低。

如果說711或全家那種便利店進(jìn)來，他們提供的盒飯不必自己價(jià)格高多少，而且品質(zhì)有保證，自己的生意會(huì)是什么樣子？

越想后背越?jīng)�。那怎么辦呢？

擺在面前的兩個(gè)選擇  

其實(shí)這兩個(gè)選擇，不如說是兩個(gè)期望

第一，你希望你的顧客，是因?yàn)槟愕牡甏_實(shí)好，來吃飯覺得很舒服，菜也好吃，哪怕貴一點(diǎn)，大不了下一頓回家自己做，省一點(diǎn)，也想來你的店里。

第二，你希望你的顧客，只是因?yàn)槟愕牡晗�費(fèi)不高，也就那樣了，不管怎么說，也對(duì)得起這點(diǎn)錢，湊合吃一口算了。啥時(shí)候XX家要是在這開了店，就不用來這里了。

你愿意選擇第一個(gè)，還是第二個(gè)？

無論選哪個(gè)，都不算錯(cuò)，只是第一個(gè)選擇，更難做罷了。

正因?yàn)殡y做，你能看到這樣的店才少。

也正因?yàn)樯�，這條路上才不擁擠，也更容易成功，才能賺到更多的錢。

別讓自己成為顧客的湊合。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐謀張大寬

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