給大家介紹一下，這是我辭職的理由@餐飲老板

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大家好，給大家介紹一下，這是我辭職的理由@餐飲老板

老板、管理者總是希望能有一批長(zhǎng)期為自己服務(wù)的員工，而員工也希望能在一個(gè)有上升空間的地方穩(wěn)定工作，然而很多時(shí)候管理者管理下來(lái)發(fā)現(xiàn)很多員工都想辭職，很多員工也覺(jué)得待不下去結(jié)果只能換工作，下面是餐飲員工辭職的多數(shù)理由中常見(jiàn)的幾種，看看作為管理者你犯了哪幾個(gè)。

說(shuō)說(shuō)而已  

畫(huà)大餅是很多老板都會(huì)做的事情，尤其是在招人的時(shí)候，總愛(ài)說(shuō)在自己的餐飲店工作有多好的上升空間，有多好的福利待遇，只要大家好好做各種獎(jiǎng)金什么的一定會(huì)有，于是大家拼死拼活，結(jié)果老板告訴你，你繼續(xù)好好做，獎(jiǎng)金什么的都算在你的底薪上了。

你給大家畫(huà)了大餅，大家都信了并且很努力，可是事實(shí)不過(guò)是你說(shuō)說(shuō)而已。

錢是你在賺 錯(cuò)是我在犯  

簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)就是生意好了盈利了就覺(jué)得是自己管理的好運(yùn)營(yíng)的好，跟員工沒(méi)有絲毫關(guān)系，而一旦出了什么錯(cuò)就會(huì)覺(jué)得是員工的錯(cuò)，從不在自己身上找問(wèn)題，請(qǐng)問(wèn)員工跟你什么仇什么怨要背無(wú)窮盡的鍋？

運(yùn)營(yíng)是你在做，可菜品的研究和出品、推菜、服務(wù)都是員工在做，生意好了你不夸大家一句就算了，稍有出錯(cuò)你卻說(shuō)一切都是員工的錯(cuò)。

喜歡獨(dú)裁  

霸道總裁范不等于獨(dú)裁專制，有些管理者會(huì)覺(jué)得必須強(qiáng)硬才能讓員工征服，于是總是用命令、通知的形式告知員工，員工不得質(zhì)疑不得反駁只能執(zhí)行，結(jié)果可想而知，員工只能帶著疑問(wèn)去執(zhí)行，最終自然得不到令人滿意的結(jié)果。

你覺(jué)得強(qiáng)硬的態(tài)度才能讓人服從，但其實(shí)更多人都是吃軟不吃硬，你覺(jué)得員工只要負(fù)責(zé)執(zhí)行就行，但其實(shí)很多時(shí)候本可以解決的問(wèn)題就是因?yàn)槟愕牟唤邮芏�成了不可改變的錯(cuò)。

不為員工花錢  

員工忙前忙后，尤其是餐飲企業(yè)，舉個(gè)最簡(jiǎn)單的例子，在后廚，尤其是夏天，天氣悶熱簡(jiǎn)直能把人蒸熟，不管是掌勺的大廚還是普通打下手的的小弟，每天都是在這高溫下汗流浹背，空調(diào)是不可能有的，但好一點(diǎn)的至少有風(fēng)扇吧，然而有的后廚是真的連一臺(tái)風(fēng)扇都沒(méi)有，直白點(diǎn)連留下的汗水都是燙的。

不求你有準(zhǔn)備瓜果飲料給員工，但請(qǐng)至少把環(huán)境準(zhǔn)備的好一些吧，不求你為員工花多少錢，但請(qǐng)至少該花的還是要花吧。

除了扣錢，還是扣錢  

扣錢，幾乎每個(gè)地方都會(huì)有，只是有些地方是獎(jiǎng)懲一起而有的只有懲沒(méi)有獎(jiǎng)，更甚的是扣錢的條例千萬(wàn)條，大到影響生意影響形象，小到上洗手間超過(guò)幾分鐘，總之沒(méi)有他們扣不到，只有你想不到。說(shuō)實(shí)話，稍微不注意怕是工資都要被扣完了。

適當(dāng)扣錢能讓員工提高警惕并且更認(rèn)真，但過(guò)度或者不合理的扣錢只會(huì)讓員工更不服氣并且心生芥蒂，這樣的制度如何能讓員工積極工作？

只有質(zhì)疑沒(méi)有信任  

正所謂用人不疑，疑人不用，道理大家都懂，卻很少管理者做到，想交代點(diǎn)事情又害怕員工不能做好，對(duì)員工的能力等方面總是自帶質(zhì)疑，舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，想讓員工去采購(gòu)，結(jié)果總是擔(dān)心員工會(huì)藏錢或者偷工減料，然后故意給少預(yù)算，結(jié)果出了點(diǎn)什么情況就只會(huì)怪員工能力不夠，員工呢？敢怒不敢言，得不到信任的地方誰(shuí)愿意待下去呢？

還是那句話，疑人不用，用人不疑。

哎呀嘛，咔咔的！如果你也犯了這樣的錯(cuò)誤，如果你也為此感到害羞，那么請(qǐng)你改正一下。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲新勢(shì)力Plus 作者：Candy

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