黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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作為成功的餐飲人一定要學(xué)會管理手下的員工,員工對于企業(yè)來說就是生存的命脈。
對于餐飲行業(yè)來說就更加需要注意了,餐飲行業(yè)員工就業(yè)率本來就低,對于很多人來說都是吃了管理的虧,因此請慎重選擇管理人員。
比爾·蓋茨曾今說過一句話:一個人永遠不要靠自己一個人花100%的力量,而要靠100個人花每個人的力量。成功的企業(yè)不是靠一個老板就可以維持下來的,還需要有優(yōu)秀的員工在背后默默的付出。
不管怎么說,餐飲行業(yè)沒有得力的管理助手,沒有優(yōu)秀的團隊,一般來說是沒有市場的。選擇一個可靠的管理人員比選擇10個員工更加重要。
現(xiàn)如今餐飲行業(yè)市場競爭越來越激烈,很多餐飲企業(yè)開店不到半年倒閉的不在少數(shù)。并不是老板沒有能力,而是沒有一個會管理的助手。
眾所周知,餐飲行業(yè)自帶招黑體質(zhì),即使是一些生意比較好的網(wǎng)紅店鋪,終究也經(jīng)受不住一些流言蜚語。并不是餐飲老板沒有能力,而是手下沒有一個得力的助手。
“不怕神一樣的對手,就怕豬一樣的隊友”競爭對手并不可怕,可怕的是沒有可以值得托付的好管理人員。畢竟一個人的力量有限,餐飲行業(yè)從來都不是孤軍奮戰(zhàn)就可以取得進步的。你需要有人和你分擔,為你解憂,你才不至于被市場淘汰。
最后,我們就來談?wù)勗趺磳ふ乙粋優(yōu)秀的管理人員?
1、敬業(yè)
這是員工的首要準則,不管你從事什么工作,首先要明確工作態(tài)度。工作的目的不僅僅是為了賺錢,更是為了自己以后的人生,社交工作是我們很好的學(xué)習平臺,只要好好加以利用,將來一定會有所收獲。
2、負責
負責主要體現(xiàn)在對工作的責任心上,首先你要明確你工作的目的是什么,你服務(wù)的對象主要是誰?
責任的大小并不在于工作權(quán)重大小,前提是做好自己分內(nèi)的事情,把每一件小事做好,做好每一件事情。
3、效率
工作效率是評判員工優(yōu)秀的首要標準,最忌諱做什么都拖拖拉拉。這樣的人一般來說是很難成大事,更不用說管理公司了。
作為管理人員需要有高于常人的工作效率,餐飲行業(yè)本身就是一個高效率,高運作的行業(yè)。很多時候我們需要爭分奪秒,錯過了時機就會錯過市場競爭的機會。
4、合作
不管你有多么優(yōu)秀,最少不了的就是團隊合作。眾人拾柴火焰高,團隊合作對于公司的運作具有至關(guān)重要的作用。優(yōu)秀的管理人員更需要看重團隊的力量,這樣才有翻身的機會。
管理人員是一個團隊的榜樣和最強競爭對手,唯有管理好的團隊,才能夠讓團隊發(fā)揮最強效果。
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本文轉(zhuǎn)載自:紅餐網(wǎng)
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