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廚師打死也不愿意跟隨的五種老板

2019年10月16日轉(zhuǎn)載自：內(nèi)餐作者：石陽

內(nèi)容摘要：讓兩伙廚師勾心斗角，互相揪小辮子，好讓自己能聽到誰誰誰又不努力工作的小報(bào)告，還美其名曰“互相監(jiān)督”，廚師心思都用在斗爭了，如何保證菜品高質(zhì)量...

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有開心的員工才會有開心的顧客。員工的情緒，直接影響著顧客對餐廳的整體影響，而老板的態(tài)度影響了員工的情緒。你知道什么樣的老板是廚師打死都不愿意跟隨的老板嗎？請看下面這5種老板。

1、沒有主見，一天72變的老板

想法一天幾十個(gè)，主意轉(zhuǎn)頭就變了，廚師整個(gè)大蒙圈，最后賺不到錢，就把責(zé)任推到廚師身上。

2、任人唯親，干涉廚政的老板

七大姑、八大姨、大老婆、小老婆、都來干涉廚政。有問題卻從不責(zé)備自己人，只把錯(cuò)往廚師身上推。

3、對自己像皇帝，對廚師像打發(fā)乞丐的老板

抽好煙，喝好酒，找好幾個(gè)小蜜。對待廚師卻連基本的福利都沒有。覺得自己給廚師發(fā)個(gè)工資打發(fā)了，就已經(jīng)夠大方了。

4、故意往后廚加陌生團(tuán)隊(duì)，讓兩伙廚師勾心斗角的老板

讓兩伙廚師勾心斗角，互相揪小辮子，好讓自己能聽到誰誰誰又不努力工作的小報(bào)告，還美其名曰“互相監(jiān)督”，廚師心思都用在斗爭了，如何保證菜品高質(zhì)量？

5、唯我獨(dú)尊，拿身份壓人的老板

開個(gè)餐廳就覺得自己是個(gè)皇帝了，動(dòng)不動(dòng)就要開除這個(gè)，開除那個(gè)，或者用扣工資來威脅廚師。

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本文轉(zhuǎn)載自：內(nèi)餐作者：石陽

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