青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
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閱讀碎片化的時(shí)代,造成大面積的淺思維,人們不太愿意去“鉆研”一些更本質(zhì)的知識,比如系統(tǒng)思維和對原理的探究。
大多數(shù)管理者的思維也變得簡單——他們更傾向于忽視過程,只要結(jié)果。
于是,向員工要“執(zhí)行力”,成為很多餐飲老板和經(jīng)理人管理下屬的唯一途徑——企業(yè)有問題,就是員工缺乏“執(zhí)行力”。
真的如此嗎?
別企望和依賴
“把信送給加西亞”的人
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《把信送給加西亞》作為執(zhí)行力的典范被瘋狂再版,仿佛企業(yè)發(fā)展的濟(jì)世良藥就是員工都成為羅文這樣不講條件、不打折扣的完成任務(wù)的人。
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《把信送給加西亞》
殊不知,羅文并不是一個被隨意挑選的人——有人對總統(tǒng)說:“有一個名叫羅文的人,有辦法找到加西亞,也只有他才能找得到!薄蠹蚁矚g后面的結(jié)果,但都有意無意的忽略了這句話。
首先,這個人是有人推薦的,他的綜合能力是得到了檢驗(yàn)和認(rèn)同的。我相信,如果從部隊(duì)里隨便挑一個士兵,即使他有強(qiáng)烈的意愿去完成這個任務(wù),恐怕也難以達(dá)成目標(biāo)。
其次,羅文在尋找加西亞的過程中,得到了大量的信息支援,并不是一個人毫無頭緒的上路的。
而對于中小企業(yè)而言,我們剛好忽視了這最重要的兩點(diǎn)。
第一,我們難找到這樣的人才;
第二,我們沒有給員工足夠的指引。
“把信送給加西亞”是執(zhí)行力的最高境界,但作為中小企業(yè),別企望和依賴“把信送給加西亞”的人——我們需要讓普通人也能完成企業(yè)的基本任務(wù)。
世界500強(qiáng)企業(yè)
是如何跟員工要執(zhí)行力的?
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其實(shí),即使是世界500強(qiáng)企業(yè),除了高端人才的知識水平較高之外,基層員工的來源和一般的中小企業(yè)沒有太大的區(qū)別。
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一個人在不同的企業(yè),他的執(zhí)行力也是不同的,歸根到底,執(zhí)行力的保障在頂層設(shè)計(jì)。
這些企業(yè)的執(zhí)行力之強(qiáng),并不是他們把基層員工中最優(yōu)秀的人才全挖走了——很多人從500強(qiáng)企業(yè)出來,在小企業(yè)依然不見得有執(zhí)行力。
這使我對執(zhí)行力有了一個新的認(rèn)識——執(zhí)行力的本質(zhì)不在于個人,而在于企業(yè)的規(guī)范。
理論我們也不多說了,舉幾個例子足以說明:
沃爾瑪“三米微笑原則”及“顧客至上原則”
研究人際關(guān)系及溝通原理,我們知道:人性最重要的需求就是被尊重和肯定。因此,對顧客保持微笑和不對顧客的反對意見予以否定,成為沃爾瑪?shù)念櫩椭辽蠝?zhǔn)則。
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制度化是執(zhí)行力的保障
服務(wù)行業(yè)待人接物很重要——從某種意義上來說,顧客從員工身上感覺舒不舒服本身就是買單消費(fèi)的組成部分。
很多老板喜歡講,對顧客應(yīng)該有禮貌,但每個人的家教和成長教育的環(huán)境都不盡相同,對禮貌的把握分寸也不相同,很多人就是喜歡冷眼待人,與人爭執(zhí)。
因此,你講應(yīng)該如何做是沒用的,于是沃爾瑪將其制度化:
首先,當(dāng)離顧客接近3米時(shí),必須保持微笑——每個人笑的標(biāo)準(zhǔn)不一樣,那好,統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),露出8顆牙齒。
其次,遇到顧客不滿,普通員工可能在解釋過程中出現(xiàn)偏差,那就一刀切——顧客永遠(yuǎn)是對的。真有什么問題,有更善于溝通的經(jīng)理人去解決。
豐田“五問法”管理與持續(xù)改善
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本文轉(zhuǎn)載自:餐飲老板內(nèi)參
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