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創(chuàng)始人三個(gè)表現(xiàn)供你預(yù)判品牌未來(lái)

2019年10月11日  轉(zhuǎn)載自:餐飲老板內(nèi)參
內(nèi)容摘要:在餐飲圈里談?wù)搶W(xué)習(xí)意識(shí),青石玖宮的應(yīng)凌云絕對(duì)能算排名靠前的品牌創(chuàng)始人。自從內(nèi)參君與其相識(shí),就發(fā)現(xiàn)她求知欲很強(qiáng),不時(shí)參與論壇峰會(huì)與行業(yè)人交流,武漢本土創(chuàng)業(yè)...
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多年前,當(dāng)時(shí)央視很紅的《半邊天》節(jié)目主持人張?jiān),在一次獲得某行業(yè)獎(jiǎng)時(shí)被主持人問(wèn)到:“你覺(jué)得你最值得別人學(xué)習(xí)的是什么?”

這個(gè)問(wèn)題不是很好回答,但張悅的答案讓我一直記得:“我是怎樣向別人學(xué)習(xí)的!

餐飲業(yè)是個(gè)難以閉門(mén)造車(chē)的行業(yè),對(duì)于餐飲人的自我提升,“學(xué)習(xí)力”是一項(xiàng)很重要的能力,關(guān)系到品牌發(fā)展、企業(yè)格局、經(jīng)營(yíng)者視野。

觀察一個(gè)品牌的發(fā)展?jié)摿,?chuàng)始人的“學(xué)習(xí)力”可以視為衡量標(biāo)準(zhǔn)之一。這里的“學(xué)習(xí)力”,不單指對(duì)具體書(shū)本知識(shí)的學(xué)習(xí)能力,更包含綜合潛力、學(xué)習(xí)意識(shí)等。

評(píng)判某人的“學(xué)習(xí)力”,如下三條可以作為其中指標(biāo)。

♨ 餐飲老板內(nèi)參 溫馨 發(fā)于北京

1

朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)內(nèi)容的豐富度,

品牌活力的表現(xiàn)“窗口”

餐飲老板朋友圈的功能主要分為兩種:有些餐飲老板走“專(zhuān)業(yè)氣質(zhì)”,將朋友圈作為品牌營(yíng)銷(xiāo)、公關(guān)的主陣地,幾乎不涉及“私人生活”,有些則是走“混搭風(fēng)”,朋友圈成為工作和生活的“綜合展示平臺(tái)”。

兩種風(fēng)格各有利弊,前者更“垂直”,將朋友圈定位為品牌傳播“工具”的思路很明確,能較好地將工作生活分開(kāi),保護(hù)自己的隱私,但容易略顯“嚴(yán)肅”;后者“綜合”性強(qiáng),既營(yíng)銷(xiāo)品牌也營(yíng)銷(xiāo)自己,有助于讓企業(yè)形象更立體,但容易為外界提供“偵查”素材,私密性較低。

”綜合型“可能更受歡迎

就實(shí)踐而言,“綜合型朋友圈”更容易讓“觀眾”打高分,網(wǎng)友會(huì)從其朋友圈發(fā)布的個(gè)人生活信息觀察企業(yè)和創(chuàng)始人的活力,朋友圈內(nèi)容豐富度高的,更易為其品牌增值。

行業(yè)或非行業(yè)活動(dòng)的圖文分享、國(guó)內(nèi)外旅行考察爆照、讀書(shū)心得等等,都是讓朋友圈更加“人格化”的基礎(chǔ)手段。如果創(chuàng)始人有娃,適度發(fā)一些親子活動(dòng)也不是壞事,如果是女性創(chuàng)始人,偶爾發(fā)一條“整理衣服是一件最痛苦的事情”,看起來(lái)也不錯(cuò)。

這些內(nèi)容雖然不是“學(xué)習(xí)”,但能體現(xiàn)一個(gè)人的開(kāi)闊性、融合性,具備此類(lèi)性格的人,包容性和學(xué)習(xí)意識(shí)通常說(shuō)得過(guò)去。最起碼,他們很可能某一天為了“裝點(diǎn)門(mén)面”逼自己去學(xué)習(xí)。

2

是否具有某方面的興趣和專(zhuān)長(zhǎng),

防止品牌“無(wú)趣化”的因子

人,一定要有愛(ài)好,有特長(zhǎng)尤佳。無(wú)論哪方面的愛(ài)好(不良興趣和嗜好除外),總要有一點(diǎn),這樣為人才有趣,生活才不會(huì)無(wú)趣。

作為一個(gè)品牌的創(chuàng)始人、企業(yè)掌舵者,如果每日沉浸在本職工作中,業(yè)務(wù)當(dāng)然會(huì)有提升,但不懂得“換腦子”,業(yè)務(wù)提升空間終會(huì)有限。

所以,作為一個(gè)餐飲品牌管理者,除了管理能力,最好有一方面其他長(zhǎng)項(xiàng)。比如,你可以懂室內(nèi)設(shè)計(jì)、軟件代碼、婚紗攝影,甚至有著高超的廚藝,具備這些能力的餐飲人,內(nèi)參君真有遇到。

新銳火鍋品牌青石玖宮能被稱(chēng)為“顏值最高的火鍋”,就與其創(chuàng)始人應(yīng)凌云女士是專(zhuān)業(yè)美術(shù)院校畢業(yè)、有著深厚的美術(shù)功底有關(guān)。

對(duì)某方面真“懂”,才會(huì)給員工更專(zhuān)業(yè)、更有指導(dǎo)性的建議。這個(gè)品牌的每家店鋪,裝修風(fēng)格都迥然不同,用戶的反饋均是“美翻了”。

創(chuàng)始人在某方面的“懂行”能讓品牌建設(shè)在那個(gè)方面更加突出。

品牌創(chuàng)始人具備某方面特長(zhǎng)或者手藝尤佳

心上親子餐廳品牌創(chuàng)始人吳莼有著多年的專(zhuān)業(yè)攝影經(jīng)歷,在該餐廳和其經(jīng)營(yíng)的民宿品牌初創(chuàng)期,用這門(mén)手藝幫忙打開(kāi)了市場(chǎng)。用戶在其餐廳和民宿拍出的照片一經(jīng)朋友圈發(fā)布,被廣泛點(diǎn)贊,品牌和經(jīng)營(yíng)者形象逐步建立。

有這類(lèi)興趣或特長(zhǎng)的人,通常愿意在某方面繼續(xù)“深加工”自己,自主學(xué)習(xí)能力較好。

3

是否具備對(duì)行業(yè)外知識(shí)的學(xué)習(xí)意識(shí),

影響格局的核心能力

無(wú)論在哪個(gè)領(lǐng)域打拼,如果眼界只局限于自有行業(yè),也許會(huì)“精深”,但視野的開(kāi)闊度一定會(huì)被影響,而視野最終影響的是格局。所以,行業(yè)人一定要具有外向?qū)W習(xí)的意識(shí)。

在餐飲圈里談?wù)搶W(xué)習(xí)意識(shí),青石玖宮的應(yīng)凌云絕對(duì)能算排名靠前的品牌創(chuàng)始人。自從內(nèi)參君與其相識(shí),就發(fā)現(xiàn)她求知欲很強(qiáng),不時(shí)參與論壇峰會(huì)與行業(yè)人交流,武漢本土創(chuàng)業(yè)、環(huán)保等活動(dòng)經(jīng)常參加甚至發(fā)起,她認(rèn)為這些看似“分裂”的事兒對(duì)于她都是學(xué)習(xí)的過(guò)程。

視野影響格局

她在“學(xué)習(xí)”方面表現(xiàn)出一股韌勁兒,曾這樣表達(dá):“有時(shí)候我會(huì)覺(jué)得是武俠小說(shuō)里面的那個(gè)人,本只是過(guò)著平淡簡(jiǎn)單的生活,突然遭受噩運(yùn),只有堅(jiān)強(qiáng)面對(duì),不停鉆研各種武藝,又得到高人指點(diǎn),功力不停增加,從此笑傲江湖,感謝師傅們教誨,不斷突破自己!

“飛行一個(gè)半小時(shí),快速學(xué)習(xí)兩個(gè)新知識(shí),做一點(diǎn)小筆記,讓飛行更有意義。碎片化時(shí)代需要多看、多想、多懷疑,利用間隙時(shí)間再閱讀,這樣的學(xué)習(xí)很高效。你們今天學(xué)習(xí)了嗎?”這是她在一次出差中看某本商業(yè)模式譯著后發(fā)的朋友圈感言。

“比你能干、比你聰明、比你強(qiáng)大的人,比你還勤奮,你還在想什么?!”在這種意識(shí)的驅(qū)動(dòng)下,青石玖宮旗下高端品牌青鼎宮在開(kāi)業(yè)一個(gè)月后,就成功被陳曉卿、沈宏非、董克平、小寬等牽頭的一個(gè)評(píng)選項(xiàng)目所關(guān)注。

創(chuàng)始人“學(xué)習(xí)力”的成果,最終將在品牌的表現(xiàn)力上體現(xiàn)。

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本文轉(zhuǎn)載自:餐飲老板內(nèi)參

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